Carnes Nobres e Experiência Gaúcha no Restaurante & Parrillada El Tranvía (Campinas)
Com foco na tradição argentina, o espaço se destaca pela parrillada completa, onde cortes como entraña (entranha grelhada) e bife de chorizo (contrafilé suculento) são preparados na brasa, mantendo a suculência e o sabor defumado típico das churrasqueiras portenhas. Acompanhamentos como batata doce assada e provoleta (queijo provolone grelhado com orégano) complementam o cardápio, que valoriza ingredientes simples com técnica apurada. A ambientação mescla rusticidade e sofisticação, com mesas de madeira, iluminação indireta e área externa aconchegante, ideal para jantares em grupo.
Entre os pratos celebrados, a Parrillada Mista se sobressai, oferecendo uma seleção de carnes bovinas, linguiças artesanais e costela suína, servida em suporte de ferro para manter a temperatura. A Salada Tranvía também merece atenção: folhas frescas, rabanete em fatias finas e molho de iogurte caseiro equilibram a refeição. Para beber, cervejas uruguaias como a Patricia, com notas maltadas, acompanham bem os sabores intensos. O serviço prioriza agilidade, com garçons atentos às preferências de ponto da carne, embora detalhes como facas menos afiadas possam exigir paciência.
A experiência começa no estacionamento, com manobrista para facilitar a chegada, e segue até a sobremesa, onde o Dulce de Leche Volcán (bolo de chocolate recheado com doce de leite) encerra com indulgentes. A política de autorizar clientes a levarem seus vinhos sem taxa de rolha é um diferencial para quem busca personalizar a harmonização. Vale explorar a entrada do local, que conserva detalhes vintage inspirados em bondes, reforçando a identidade temática.
Dica do PinEat
Para aproveitar a atmosfera descontraída, experimente iniciar com a Provoleta como aperitivo: o queijo derretido com crosta crocante de orégano combina perfeitamente com pães artesanais servidos ainda quentes. Se preferir uma bebida refrescante, a cerveja Patricia, com leve amargor e final suave, realça os sabores defumados das carnes sem competir com eles. Para grupos, a sugestão é dividir a parrillada completa e pedir porções adicionais de batata recheada, garantindo variedade sem exageros.
Endereço: R. Dom Francisco de Campos Barreto, 771 – Nova Campinas, Campinas – SP, 13092-160, Brasil
Ligar: +55 19 4130-0435 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante & Parrillada El Tranvía (Campinas) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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