Churrascaria com toque regional no O Matuto Fogo & Mar – Marechal Carmona
A churrascaria mescla tradições gaúchas com um toque contemporâneo, destacando-se pelo rodízio de carnes selecionadas. Cortes como Picanha Matuto e Costela no Fogo de Chão são preparados com técnica precisa, acompanhados por um buffet repleto de opções frescas, como saladas com ingredientes regionais e legumes grelhados. O destaque fica para o Filé Parmegiana, servido com molho de tomate caseiro e queijo derretido, prato que se tornou símbolo da casa.
O ambiente combina rusticidade e aconchego, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, ideal para jantares em grupo. A estrutura inclui espaço para eventos, embora a alta demanda nos finais de semana exija reserva antecipada. O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que circulam oferecendo cortes quentes diretamente do espeto, mantendo o ritmo sem pressa. Um detalhe único é o curioso hábito de servir pães de queijo quentinhos antes mesmo do cliente escolher a bebida.
Apesar da atmosfera convidativa, em datas especiais, a iluminação mais baixa pode atrapalhar quem prefere avaliar o ponto da carne visualmente. A ausência do Queijo Provolone na entrada, antes servido como aperitivo, é sentida por frequentadores antigos. Mas a carta de drinks surpreende: o Joana, feito com frutas vermelhas e espumante, harmoniza bem com os sabores intensos das carnes.
Dica do PinEat
Para quem prefere fugir do rodízio, experimente o Filé Parmegiana como prato principal. A combinação do filé mignon empanado com uma crosta crocante, coberto por molho de tomate encorpado e queijo derretido, é servida com arroz branco soltinho e batata rústica. Vale pedir uma porção individual para compartilhar como entrada, principalmente em grupos grandes. Quem curte sabores clássicos com um toque caseiro dificilmente vai se arrepender.
Endereço: Av. Marechal Carmona, 532 – Pte. Preta, Campinas – SP, 13041-311, Brasil
Ligar: +55 19 3235-3798 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento O Matuto Fogo & Mar – Marechal Carmona serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30
sábado: 11:30 – 22:30
domingo: 11:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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