Tradição Gaúcha em cada corte do Hereford’s Churrascaria
O clima é de autenticidade desde a chegada: o aroma defumado das carnes assadas lentamente no fogo de chão domina o ambiente. O Hereford’s Churrascaria mantém vivas as raízes da gastronomia gaúcha, com cortes premium como a Picanha Angus grelhada na brasa e a suculenta Costela Barbecue, que derrete no garfo. O rodízio inclui clássicos como Lombo com Queijo Coalho, servido em espetos circulares por passadores vestidos a caráter, que explicam a origem e o ponto de cada peça. As mesas de madeira rústica e a iluminação aconchegante reforçam a atmosfera campeira, sem abrir mão de estruturas práticas, como espaços amplos para grupos.
A experiência vai além das carnes: o bufê de saladas surpreende com opções frescas e toques regionais, como farofa crocante, vinagrete caseiro e mandioca cozida. Nas sobremesas, o Pudim de Leite Condensado, cremoso e equilibrado, divide a atenção com o Mousse de Maracujá, de sabor intenso e textura leve. A equipe circula com agilidade, renovando os espetos e sugerindo harmonizações, como o contraste entre a Carne de Cordeiro temperada com ervas finas e um molho de menta fresco. Detalhes como o som baixo de música regional e toalhas de mesa em xadrez vermelho completam a imersão no Sul do país.
Para quem busca conveniência, o espaço conta com estacionamento rotativo e área reservada para eventos, mas vale ficar atento aos horários de pico – a fila pode ser longa em finais de semana. A criançada é bem-vinda, com cadeirinhas disponíveis e opções como Frango à Passarinho desfiado, pensado para paladares mais sensíveis. E não deixe de experimentar os drinks da casa: a Caipirinha de Limão Siciliano, feita na hora, é um refresco estratégico para equilibrar a refeição pesada.
Dica do PinEat
Para uma combinação que realça a experiência, inicie pelo corte mais suave, como o Maminha na Manteiga, antes de partir para sabores mais marcantes como a Linguiça Caseira defumada. Acompanhe com uma porção de Polenta Frita crocante do bufê, que absorve bem os molhos e harmoniza com a gordura das carnes. Se preferir algo doce-salgado, experimente um pedaço de Queijo Coalho grelhado como interlúdio antes das sobremesas – o contraste de texturas é surpreendente.
Endereço: Av. Marechal Carmona, 580 – Vila Joao Jorge, Campinas – SP, 13041-311, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hereford’s Churrascaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00–15:00, 18:00–23:00
terça-feira: 1:00–15:00, 18:00–23:00
quarta-feira: 11:00–15:00, 18:00–23:00
quinta-feira: 11:00–15:00, 18:00–23:00
sexta-feira: 11:00–15:00, 18:00–23:00
sábado: 11:00–15:00, 18:00–23:00
domingo: 11:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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