Churrascaria que Une Tradição e Desafios no Costelão Fogo de Chão Campinas
A churrascaria se destaca pela costela assada no fogo de chão, preparada com técnica lenta e especiarias que ressaltam a suculência da carne. No cardápio, pratos como Macarrão Caseiro com Molho de Queijo e Linguiça Toscana Grelhada complementam o rodízio, enquanto a mandioca cozida e o vinagrete fresco equilibram os sabores intensos. Apesar de inconsistências em alguns dias, a base da proposta mantém raízes na culinária gaúcha, com cortes clássicos e acompanhamentos tradicionais.
O ambiente mistura rusticidade e espaço amplo, com mesas de madeira e área externa que convida a refeições descontraídas. Trilhas próximas ao local adicionam um charme natural, mas a estrutura carece de organização em horários de pique, com filas para servir carnes e reposição lenta de pratos quentes. Detalhes como copos de plástico e falta de identificação clara dos itens deixam a desejar, contrastando com a energia de eventos temáticos que, ocasionalmente, agitam o espaço.
O atendimento oscila entre momentos de eficiência e desafios operacionais. Garçons atenciosos e rápidos em dias mais tranquilos contrastam com a lentidão em períodos movimentados, especialmente na reposição de alimentos e comunicação entre setores. A experiência melhora ao priorizar horários fora de pico, permitindo aproveitar melhor pratos como a Costela no Garfo, que mantém seu destaque quando bem preparada.
Dica do PinEat
Para uma refeição equilibrada, experimente combinar a costela assada com mandioca cozida e uma porção de vinagrete fresco — trio que valoriza o perfil defumado da carne sem sobrecarregar o paladar. Fique atento ao movimento: dias com eventos podem comprometer a disponibilidade de alguns itens, então planeje a visita em horários alternativos para evitar filas. Acompanhe com uma cerveja gelada ou suco natural de laranja, opções que harmonizam com a proposta despretensiosa do cardápio.
Endereço: R. Manoel Raimundo de Oliveira – Joaquim Egídio, Campinas – SP, 13108-040, Brasil
Ligar: +55 19 98103-0559 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Costelão Fogo de Chão Campinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:30 – 16:30
domingo: 10:30 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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