Carnes Nobres e Tradição Gaúcha no Churrascaria Tordilho Negro – Campinas
A experiência começa com o aroma defumado das carnes assadas lentamente em churrasqueiras a carvão, uma marca registrada do local. Entre os destaques, a Picanha Angus com Sal Grosso se sobressai pela suculência e crosta dourada, enquanto a Costela Suína Barbecue surpreende com seu equilíbrio entre doçura e fumê. Os pratos seguem preceitos da cozinha gaúcha, priorizando cortes maciços e temperos discretos para valorizar a matéria-prima.
O ambiente mescla rusticação e modernidade, com piso de madeira, mesas espaçosas e iluminação que cria um clima acolhedor à noite. O espaço kids, apesar de prático para famílias, tem iluminação mais baixa, ideal para tranquilidade infantil. Banheiros amplos e estacionamento coberto garantem conforto, embora detalhes como manutenção de lâmpadas mereçam atenção para aprimorar a experiência.
O atendimento oscila entre momentos ágeis e lapsos pontuais, como esquecimento de pedidos ou falta de destreza no serviço de mesa. A equipe tenta manter cordialidade, mas uma melhor sincronia entre os garçons elevaria o padrão. A mesa de frios, repleta de queijos curados e embutidos artesanais, é uma atração à parte, complementando a jornada gastronômica.
Dica do PinEat
Para harmonizar o paladar entre uma rodada de carnes e outra, experimente a seleção de queijos da mesa de frios, que inclui opções como o Queijo Serrano e o Provolone Defumado. Combiná-los com geleia de pimenta e pães integrais caseiros cria um contraste de texturas e sabores, limpando o paladar para aproveitar melhor os próximos cortes.
Endereço: R. Mirta Coluccini Porto, 2100 – Fazenda Santa Cândida, Campinas – SP, 13087-606, Brasil
Ligar: +55 19 3296-0203 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Tordilho Negro – Campinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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