Sabores robustos e encontros gastronômicos na Churrascaria Gertrudis – carnes e vinhos
A churrascaria combina cortes clássicos com um toque de requinte, destacando pratos como a picanha ao ponto, servida em fatias suculentas que mantêm a crosta dourada típica do churrasco gaúcho. Acompanhamentos como o arroz carreteiro — com carne seca desfiada e tempero equilibrado — e a polenta frita sequinha completam a experiência, criando harmonias simples e satisfatórias. O ambiente amplo e iluminado, com mesas espaçosas e decoração rústica, convida a refeições em grupo, embora a ausência de rodízio ou buffet exija atenção na escolha do cardápio à la carte.
A carta de vinhos tem papel central, com opções que acompanham os pratos principais, como o bife de ancho, cortes de filé suculentos que chegam à mesa com apresentação impecável. A sugestão de harmonização com taças de vinho, porém, merece cuidado: algumas ofertas podem não ter custo claro, exigindo confirmação prévia. Detalhes como a salada de rúcula com palmito fresco trazem frescor ao prato, enquanto o petit gateau finaliza a refeição com chocolate derretido e textura cremosa.
O atendimento oscila entre momentos ágeis e lapsos de comunicação, com equipe que alterna gentileza e pressa. A estrutura organizada e o espaço arejado garantem conforto, mas a gestão do cardápio — que às vezes surpreende pela falta de itens — pede ajustes para alinhar expectativas. Para evitar surpresas, vale conferir detalhes das promoções e acompanhamentos antes de fechar o pedido.
Dica do PinEat
Uma opção que vale a pena explorar é o bife de ancho para duas pessoas, que inclui duas taças de vinho na oferta. A sugestão é questionar antecipadamente sobre a origem e o valor da bebida para evitar cobranças inesperadas, garantindo que a harmonização entre a carne macia e o vinho escolhido seja tão prazerosa quanto planejado. Caso prefira algo mais clássico, a combinação de picanha com polenta frita e arroz carreteiro mantém a essência do cardápio sem surpresas.
Endereço: Av. Cel. Silva Telles, 600 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-020, Brasil
Ligar: +55 19 3255-5511 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Gertrudis – carnes e vinhos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 22:30
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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