Carnes nobres e ambiente descontraído no Fredio´S Parrilla & Bar

Especializado em cortes argentinos e gaúchos, o Fredio´S Parrilla & Bar equilibra tradição e modernidade. Carne bovina suculenta é protagonista, com destaques para o Bife de Chorizo grelhado em parrilla de carvão — servido com molho chimichurri artesanal, levemente picante e fresco. A Entraña, macia e com sabor intenso, acompanha batatas douradas e legumes grelhados, enquanto a costela suína desfiada em crocante casquinha de pão chama atenção pelo contraste de texturas. O cardápio valoriza sabores autênticos, sem exageros em temperos.

O espaço mescla rusticidade e conforto: tijolos aparentes e iluminação indireta criam clima aconchegante, enquanto o balcão central exibe taças de vinhos e cervejas artesanais. Mesas amplas facilitam compartilhar pratos, e os detalhes são pensados para a experiência — como o pão caseiro quentinho, servido no início com patê de ervas frescas e azeite. A varanda, parcialmente coberta, é ideal para jantares em noites mais frescas.

O serviço é ágil e discreto, com orientações claras sobre pontos de carne e harmonizações. Garçons explicam detalhes técnicos, como o tempo de maturação dos cortes bovinos, sem tornar a conversa cansativa. A cozinha aberta permite observar o preparo das parrillas, com o aroma defumado permeando o ambiente sem incomodar.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente a Morcilla Argentina acompanhada de uma porção de batata-doce assada com alecrim. A linguiça de sangue, temperada com noz-moscada e cominhos, ganha um contraste agridoce e terroso com a batata caramelizada. A combinação é menos óbvia que os clássicos cortes, mas revela a versatilidade da casa no trabalho com ingredientes simples.

Latitude e Longitude: -23.4839292, -46.8598093

Endereço: Piso Térreo Shopping Alpha Square Mall, Av. Sagitário, 138 – Alphaville Conde II, Barueri – SP, 06473-073, Brasil
Ligar: 011917239887 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Fredio´S Parrilla & Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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