Carnes nobres e tradição gaúcha no Fogo de Chão – Tamboré
Com corte assinatura e técnica impecável, a churrascaria se destaca pela precisão no preparo de carnes nobres. O rodízio traz pratos como o Costelão ao Fogo de Chão, com camadas de suculência marcadas pela crosta dourada de sal grosso, e o Medalhão de Filé Mignon envolto em bacon, que equilibra maciez e um toque defumado. Destaque para a linguiça artesanal, feita com blend de cortes suínos e tempero balanceado, servida diretamente do espeto ao prato.
O ambiente mescla rusticidade e conforto, com paredes em tons terrosos, iluminação suave e espaços amplos entre as mesas. Também há um buffet organizado com saladas frescas, queijos curados e a clássica feijoada de barranco, um segredo local servida apenas aos sábados. Pequenos detalhes fazem a diferença: os espetos em madeira envelhecida, o som discreto da grelha ao fundo e a apresentação das carnes em tabuas de carvalho antes de serem fatiadas.
A equipe demonstra sincero conhecimento do cardápio, sugerindo harmonizações como o vinho tinto encorpado para acompanhar a Picanha Cura Tradicional. O serviço é ágil sem ser apressado, mantendo o ritmo das porções de acordo com o cliente. O toque final fica por conta dos couverts artesanais, como o pão de queijo mineiro crocante e a manteiga temperada com ervas finas, que antecipam a qualidade da experiência.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência equilibrada, vale explorar o contraste entre o sabor intenso das carnes e o frescor do buffet. Combine a suculência da Fraldinha suína grelhada com folhas de rúcula caramelizadas e uma porção de farofa de banana-da-terra, textura que complementa sem sobrecarregar. Finalize com uma taça de suco de laranja-lima gelado, espremido na hora, que limpa o paladar e prepara para a próxima rodada do rodízio.
Endereço: Av. Piracema, 669 – Tamboré, Barueri – SP, 06460-030, Brasil
Ligar: 01155551077 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fogo de Chão – Tamboré serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:30–23:00
quinta-feira: 11:30–23:00
sexta-feira: 11:30–23:00
sábado: 11:30–23:00
domingo: 11:30–21:30
segunda-feira: 11:30–23:00
terça-feira: 11:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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