Carnes Nobres e Tradição Gaúcha no Gauchopp

O espaço combina a autenticidade da culinária do sul do Brasil com um ambiente que remete às típicas cozinhas de fazenda. Mesas de madeira rústica e iluminação suave criam um clima acolhedor, enquanto o aroma de carnes assadas lentamente domina o ar. A churrascaria oferece pratos que seguem técnicas centenárias, como a Costela no Fogo de Chão, preparada por até 8 horas até atingir a textura desfiável e o sabor defumado característico.

No cardápio do Gauchopp, a Picanha Maturada se destaca pela maciez e pelo tempero equilibrado, servida em cortes generosos. Acompanhamentos como mandioca frita crocante e polenta cremosa completam a experiência, mantendo a essência da gastronomia campeira. O atendimento ágil e atencioso reforça o charme do local, com garçons que orientam na escolha dos pratos sem pressa, valorizando cada detalhe da refeição.

Para finalizar, a Cuca de Frutas Vermelhas traz um contraste doce e azedinho, com massa folhada e frutas frescas. A decoração discreta com elementos em couro e peças antigas expostas nas paredes adiciona personalidade ao ambiente. É comum ver os chefs interagindo com os clientes, explicando o processo de preparo das carnes ou sugerindo harmonizações com vinhos da região serrana.

Dica do PinEat

Aproveite a Costela no Fogo de Chão pedindo que seja servida diretamente do espeto, garantindo a crosta crocante e o interior suculento. Combine com uma porção de maionese de alho caseira, que realça o sabor defumado da carne, e finalize com um gole de vinho tinto encorpado para equilibrar a gordura. Se preferir algo mais leve, experimente a salada de radicchio com queijo serrano ralado, que oferece um toque amargo e cremoso ideal para contrastar com os sabores intensos do churrasco.

Latitude e Longitude: -21.7734238, -48.1730841

Endereço: Av. Bento de Abreu, 900 – Jardim Primavera, Araraquara – SP, 14802-386, Brasil
Ligar: 01633313831 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Gauchopp serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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