Carnes Nobres e Experiência Autêntica no Quintero Boutique de Carnes
Com foco em cortes premium e técnicas de preparo que valorizam a autenticidade, o Quintero Boutique de Carnes se destaca como referência para os amantes de uma boa churrascaria. O cardápio privilegia carnes bovinas maturadas, com opções como a Picanha ao Alho (suculenta e levemente condimentada) e a Costela Bovina Desossada, assada lentamente até alcançar textura desfiável. Cada prato é acompanhado por molhos artesanais, como o de ervas finas com toque cítrico, que complementam sem sobrecarregar os sabores primários.
O ambiente une rusticidade e sofisticação: mesas de madeira maciça, iluminação suave e uma área de preparo visível, onde é possível observar os cortes sendo temperados e levados à grelha. O espaço é ideal para grupos, com área externa ventilada e disposição que evita aglomerações, mesmo em dias de maior movimento. Pequenos detalhes fazem a diferença, como o pão de alho quentinho servido em cestinhas de ferro e a seleção de vinhos exposta em uma adega envidraçada.
O atendimento prioriza o equilíbrio entre informalidade e precisão. Os funcionários estão sempre atentos para sugerir pontos de carne — do medium rare ao well done — e explicar técnicas de maturação usadas nos cortes. A carta de bebidas não fica atrás, com opções como chopp gelado da casa e drinks clássicos, como o Negroni, harmonizados para quem busca contrastar ou equilibrar a gordura das carnes.
Dica do PinEat
Para uma experiência completa, experimente a combinação do Ancho Argentino (corte macio da parte dianteira do boi) com a Farofa Crocante de Bacon, que traz um contraste de texturas. Peça para que a carne seja servida ao ponto medium e finalize o prato com uma taça de vinho tinto encorpado, como um Cabernet Sauvignon, para realçar os sabores defumados da grelha. É uma escolha que reflete bem a proposta do lugar: tradição com personalidade.
Endereço: R. José Ferreira Aranha, 171 – Vila Rehder, Americana – SP, 13465-340, Brasil
Ligar: 01936455616 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Quintero Boutique de Carnes serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 08:30–19:00
quinta-feira: 08:30–19:00
sexta-feira: 08:30–19:00
sábado: 08:30–17:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 09:00–15:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 09:00–16:00
terça-feira: 09:00–16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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