Carnes nobres e atmosfera rústica no Picanha na Pedra do Bob | Restaurante Americana
Com uma proposta que valoriza cortes selecionados, o espaço se destaca pelo método de preparo da picanha na pedra, técnica que mantém a suculência da carne enquanto permite que os clientes controlem o ponto. A Picanha Suína na Pedra com Mandioca Crocante é um clássico da casa, servida com fatias generosas e acompanhamentos que incluem farofa artesanal e vinagrete tropical. O prato reflete o perfil da culinária brasileira contemporânea, com influências de churrascarias tradicionais, porém trazendo toques regionais nos temperos e nas combinações de sabores.
O ambiente mescla rusticidade e conforto, com mesas amplas de madeira maciça e paredes em tons terrosos que remetem a um interior acolhedor. A iluminação suave e a música ambiente em volume discreto permitem conversas sem pressa, enquanto o aroma defumado das carmes grelhadas cria uma atmosfera convidativa. Detalhes como tabuas de servir aquecidas e utensílios em ferro fundido reforçam a identidade temática do local, aliando praticidade a um visual autêntico.
O atendimento prioriza a orientação personalizada: os colaboradores explicam detalhes sobre os cortes, sugerem harmonizações com cervejas especiais e garantem que a pedra de ardila seja reposta no momento ideal. Para quem busca diversificar, opções como o Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Ervas e o Bobó de Camarão com Arroz Negro ampliam o cardápio, mantendo a conexão com ingredientes frescos e preparos que equilibram tradição e criatividade.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição, experimente o Doce de Leite Cremoso com Crumble de Banana Passa – uma sobremesa que combina texturas contrastantes, com o creme sedoso equilibrando a crocância da farofa caramelizada. A dica é pedir uma dose de licor de cacau artesanal para acompanhar, criando um mix de doçura e amargor suave que encerra a experiência de forma memorável.
Endereço: Av. Nossa Sra. de Fátima, 873 – Vila Israel, Americana – SP, 13478-540, Brasil
Ligar: 01934782323 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Picanha na Pedra do Bob | Restaurante Americana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
sábado: 11:00–16:30 19:00–23:00
domingo: 11:00–15:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–15:00
quarta-feira: 11:00–15:00 19:00–22:30
quinta-feira: 11:00–15:00 19:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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