Tempero caseiro e harmonias cervejeiras na Cervejaria Hoperários
A culinária da casa mistura influências regionais e toques contemporâneos, com pratos como o Lombo Agridoce, que equilibra caramelização suave e legumes salteados, e o Costelão de Panela, preparado por horas até atingir a textura desfiável. Os acompanhamentos seguem a proposta reconfortante: arroz soltinho, feijão de corda e farofa crocante complementam as refeições principais. A presença de cervejas artesanais locais, como as lupuladas e as mais maltadas, abre espaço para combinações inusitadas, como o contraste entre uma IPA frutada e o sabor defumado da carne.
O ambiente combina rusticidade e funcionalidade, com mesas de madeira rústica, iluminação indireta e parede em tijolos à vista. O espaço externo, com bancos em concreto e vegetação ornamental, é ideal para quem busca uma experiência mais descontraída. Detalhes como o aroma de malte torrado que permeia o ar e a exposição de rótulos de cervejas regionais reforçam a identidade do lugar.
A equipe demonstra conhecimento sobre os estilos de chope e pratos, sugerindo harmonias sem pressa. O serviço é organizado, com pratos saindo em tempo hábil mesmo em horários de pico. A atenção a pedidos personalizados, como ajustes no ponto da carne ou substituições de acompanhamentos, garante que a experiência seja adaptável sem perder a essência do cardápio.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência saborosa e prática, o Torresmo Crocante merece destaque: casca dourada e rendilhada, manteiga de garrafa caseira e limão galego para cortar a gordura. O prato é leve o suficiente para acompanhar uma cerveja clara ou uma pilsen refrescante, mas substancial para servir como petisco principal em grupos. Experimente dividir uma porção enquanto navega pelo menu – a crocância se mantém mesmo após alguns minutos em mesa, graças ao preparo em duas etapas de fritura.
Endereço: R. Jaime Pantaleão de Morais, N 438 – Aterrado, Volta Redonda – RJ, 27213-112, Brasil
Ligar: 024998368689 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cervejaria Hoperários serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–00:30
sábado: 18:00–00:30
domingo: 16:00–22:00
segunda-feira: 18:00–23:30
terça-feira: 18:00–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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