Harmonia entre cervejas artesanais e pratos autorais no Cervejaria & Restaurante Bergway
Com um cardápio que equilibra influências alemãs e brasileiras, o espaço se destaca pelo cuidado em harmonizar suas cervejas próprias com receitas robustas. Pratos como o Eisbein (joelho de porco desfiado, servido com purê de maçã e chucrute) trazem texturas contrastantes, enquanto o Burger Bergway, feito com blend de carnes maduradas e queijo derretido, ganha um toque especial com o molho de cerveja escura. A oferta de chopes passa por estilos clássicos como Pilsen e Weiss, mas experimentar a versão tropical da Session IPA, com notas cítricas, revela a personalidade única da casa.
O ambiente mescla elementos rústicos, como madeira aparente e iluminação indireta, com áreas externas aconchegantes para grupos maiores. A presença de tanques de fermentação envidraçados na área interna reforça a conexão com a produção própria de cervejas. O serviço ágil prioriza explicações técnicas sobre os rótulos, sugerindo combinações com os pratos sem pressa, mesmo em dias de movimento intenso.
Detalhes como a jarra de água aromatizada com alecrim e casca de limão, cortesia da casa, e o pão caseiro quentinho que acompanha os pratos reforçam a atenção aos pequenos gestos. A música ambiente em volume baixo permite conversas tranquilas, enquanto os vidros duplos nas janelas isolam o barulho externo, criando uma atmosfera convidativa para refeições que se estendem além da sobremesa.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação surpreendente, a Costela no Bafo acompanhada da Vienna Lager é uma escolha certeira. A carne suína cozida lentamente, desfiada e finalizada na chapa ganha complexidade com o leve dulçor do molho barbecue caseiro. A cerveja, de corpo médio e maltado, amplifica as notas defumadas do prato sem sobrecarregar o paladar. Uma dica extra: reserve espaço para o strudel de maçã, servido com calda de caramelo salgado e uma bola de sorvete de baunilha – o contraste quente e frio fecha a experiência com elegância.
Endereço: R. Anselma Turci – Quiririm, 191 – Quiririm, Taubaté – SP, 12043-325, Brasil
Ligar: 012991674896 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cervejaria & Restaurante Bergway serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 11:30–22:30
domingo: 11:30–17:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 11:30–18:00
sexta-feira: 17:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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