Sabor autêntico e ambiente descolado no Boteco Cobogó
Com uma pegada de boteco tradicional e toques contemporâneos, o espaço une pratos clássicos da culinária brasileira com releituras criativas. O Bife à Rolê é um dos destaques: um filé mignon coberto com molho de cogumelos caseiro e acompanhado de arroz com brócolis, que equilibra rusticidade e sofisticação. Para entradas, os Pastéis de Vento Recheados com Carne Seca são crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para dividir. O clima despojado, com paredes de tijolos aparentes e luzes pendentes, cria um cenário ideal para encontros informais e happy hours.
A culinária mescla influências regionais e internacionais, sem perder a identidade de bar de raiz. O Camarão na Moranga chega à mesa em uma abóbora cabotiã, com creme de leite fresco e arroz de bacalhau, garantindo sabores marcantes. Já o Frango Grelhado com Molho de Limão Siciliano agrada quem busca opções leves, mas saborosas. Os garçons circulam com agilidade, sugerindo combinações entre pratos e bebidas, como chopes artesanais geladíssimos ou drinks como o Negroni com toque de laranja. Pequenos detalhes, como potes de pimenta caseira nas mesas e música ambiente em vinil, completam a experiência.
Para encerrar, o cardápio reserva doces que resgatam memórias afetivas. O Pudim de Leite Condensado é cremoso e sem exageros de doçura, finalizado com calda de caramelo crocante. Nos dias mais movimentados, é comum ver grupos compartilhando tábua de frios com queijos maturados e embutidos artesanais. Mesmo com o movimento intenso em certos horários, a atmosfera mantém o charme aconchegante, reforçando a proposta de ser um ponto de encontro para quem valoriza boa comida sem formalidades.
Dica do PinEat
Experimente combinar a Costela Suína Desfiada com Molho Barbecue (servida com batata-doce assada e farofa de bacon) com uma dose de cachaça envelhecida. O contraste entre o sabor defumado da carne e o amadeirado da bebida cria uma harmonização surpreendente, especialmente se acompanhada pelos petiscos de berinjela frita com melado de cana – um clássico da casa que raramente aparece em cardápios convencionais.
Endereço: Praça Santa Terezinha, 238 – Centro, Taubaté – SP, 12010-130, Brasil
Ligar: 01236081694 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Boteco Cobogó serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: 12:00–23:00
segunda-feira: 12:00–23:00
terça-feira: 12:00–23:00
quarta-feira: 12:00–23:00
quinta-feira: 12:00–00:00
sexta-feira: 12:00–00:00
sábado: 12:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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