Tradição e modernidade no cardápio do Soul Botequim
Com um pé na simplicidade de um boteco clássico e outro na variedade de um gastrobar, o ambiente traz pratos que misturam influências brasileiras e internacionais. A fraldinha com vinagrete e fritas é um destaque, com a carne macia e o equilíbrio entre o charque suave e o toque ácido do acompanhamento. Já o espeto de bife ancho com abobrinha e tomatinho cereja combina cortes suculentos com vegetais grelhados, perfeito para quem busca um prato robusto sem abrir mão do frescor. A carta de drinks chama atenção com opções como o Corsário, um coquetel cítrico e leve, servido gelado para harmonizar com petiscos.
O espaço mescla elementos rústicos, como madeira e iluminação aconchegante, com uma trilha sonora que varia do rock ao samba, criando um clima descontraído para happy hour ou jantares em grupo. As mesas são bem distribuídas, evitando aglomerações, e o atendimento costuma ser ágil mesmo em horários movimentados. Detalhes como potes de amendoim grátis na mesa e toalhas de papel estampadas reforçam a identidade informal, enquanto os chopes artesanais — como a American Pale Ale nº 9 — são servidos em canecas geladas para manter a espuma cremosa.
No Soul Botequim, a parmegiana de sobrecoxa com batatas rústicas é uma aposta certeira: a carne desfiada ganha um molho de tomate encorpado e queijo derretido, contrastando com a crocância do acompanhamento. Para quem prefere compartilhar, o croquete da Vó Juventina surpreende pelo recheio cremoso de carne seca, enquanto o choripan traz uma linguicha caseira com chimichurri e pão artesanal. Apesar de alguns pratos gerarem expectativas variadas, como a costela que divide opiniões, o local mantém um cardápio diversificado para diferentes gostos.
Dica do PinEat
Experimente combinar a American Pale Ale nº 9 com o espeto de bife ancho: a leveza lupulada da cerveja corta a gordura da carne, enquanto o toque defumado do prato realça os sabores cítricos da bebida. Para finalizar, peça uma porção de batata rústica crocante — o contraste com o molho da parmegiana ou o vinagrete da fraldinha equilibra a refeição sem deixar o paladar cansado.
Endereço: Av. Padre Antônio José dos Santos, 812 – Cidade Monções, São Paulo – SP, 04563-003, Brasil
Ligar: +55 11 3297-0006 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Soul Botequim serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 16:00 – 00:00
quarta-feira: 16:00 – 00:00
quinta-feira: 16:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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