Um pedaço de Minas Gerais na Pauliceia: Buteco de Minas SP – Rua Augusta
Comida mineira de raiz e doses generosas de aconchego definem o ambiente deste buteco na Rua Augusta. O cardápio valoriza pratos icônicos como o joelho de porco, preparado com lentidão até ficar macio por dentro e crocante na casca, servido com limão e pimenta para equilibrar os sabores. A feijoada também é destaque, com feijão bem temperado e cortes suculentos, acompanhada de arroz soltinho e couve refogada. Mesmo com variações na percepção do tempero, os clientes elogiam a autenticidade do feijão tropeiro, que traz farofa crocante e linguiça defumada.
O espaço mescla rusticidade mineira com a agitação urbana de São Paulo: bancos de madeira, paredes decoradas com objetos vintage e um balcão central que atrai quem prefere tomar uma cerveja gelada ou experimentar drinks artesanais. Apesar de movimentado, o ambiente mantém um clima descontraído, ideal para encontros informais. Vale observar os detalhes nas apresentações dos pratos, como a crosta dourada do joelho de porco e o brilho do feijão tropeiro, que revelam cuidado nas finalizações.
O atendimento prioriza simplicidade, com um ritmo mais tranquilo que combina com a proposta do buteco. Enquanto alguns clientes sugerem agilidade no serviço, outros destacam a gentileza da equipe. Para uma experiência completa, a dica é valorizar os acompanhamentos: o arroz carreteiro, úmido e bem misturado com bacon, e a farofa caseira são protagonistas à altura dos pratos principais. Buteco de Minas SP – Rua Augusta reforça que, mesmo na capital paulista, é possível encontrar um cantinho que traduz a alma gastronômica mineira.
Dica do PinEat
Para equilibrar os sabores intensos da cozinha mineira, experimente acompanhar o feijão tropeiro ou o joelho de porco com uma caipirinha de limão ou maracujá. A bebida, bem preparada e equilibrada, contrasta com a riqueza dos pratos, refrescando o paladar entre uma garfada e outra. Se preferir algo menos alcoólico, as cervejas artesanais locais harmonizam especialmente com grelhados, como a picanha – mesmo que a origem argentina gere debates, a suculência da carne compensa.
Endereço: R. Matias Aires, 86 – Consolação, São Paulo – SP, 01309-020, Brasil
Ligar: +55 11 3171-0799 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Buteco de Minas SP – Rua Augusta serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Buteco de Minas SP – Rua Augusta e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 01:00
sábado: 11:00 – 01:00
domingo: 11:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.