Name: Boteco dos Brutos
Address: Estr. Vicinal João Parise, 3700 – Estância Santa Luzia, São José do Rio Preto – SP, 15062-000, Brasil, São José do Rio Preto, Estado de São Paulo, 15062-000, BR
Telephone: +55 19 98255-5740
Price range: $

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Sabor Mineiro e Ritmo Acolhedor no Boteco dos Brutos

O Boteco dos Brutos traz para a mesa a autenticidade da culinária mineira, com pratos que equilibram generosidade e tradição. A estrela é a Costela Suína Defumada, servida em porções fartas e acompanhada de mandioca crocante e molho de pimenta caseira. O Feijão Tropeiro, preparado com bacon emulsionado e torresmo, ganha destaque pelo equilíbrio de texturas e tempero marcante. Ainda no cardápio, o Frango com Ora-Pro-Nóbis reflete a conexão com ingredientes regionais, valorizando ervas locais em um prato suave e reconfortante.

O ambiente une rusticalidade e energia, com paredes decoradas por discos de vinil, fotos de artistas regionais e letras de música pintadas em tábuas rústicas. Mesas de madeira maciça e iluminação amarela criam um clima de boteco de estrada, enquanto o som ao vivo de samba e sertanejo raiz mantém o clima animado sem atrapalhar a conversa. Detalhes como toalhas xadrez e garrafas de cachaça envelhecida expostas nas prateleiras reforçam a identidade do lugar.

A equipe circula pelo salão com agilidade, sugerindo combinações de pratos e bebidas sem pressa. O cuidado com a apresentação dos alimentos, mesmo em porções robustas, mostra atenção ao detalhe. É comum ver os garçons explicando a origem dos ingredientes ou indicando harmonizações, como a cerveja artesanal escura que complementa a riqueza da costela defumada.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente a Costela Suína Defumada acompanhada do angu de fubá cremoso, que suaviza o sabor defumado, e finalize com uma dose de cachaça envelhecida em barril de carvalho. A combinação ressalta a rusticidade da culinária mineira e harmoniza com o clima descontraído do ambiente, especialmente em noites com música ao vivo.

Latitude e Longitude: -20.8515032, -49.3260025

Endereço: Estr. Vicinal João Parise, 3700 – Estância Santa Luzia, São José do Rio Preto – SP, 15062-000, Brasil
Ligar: +55 19 98255-5740 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Boteco dos Brutos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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