Paladar e Ritmo: O Charme Gastronômico do Demokrata Cervejaria – Brew Pub
Com um cardápio que equilibra clássicos de boteco e criações próprias, o espaço se destaca por pratos como o Choripan, uma salsicha artesanal grelhada servida em pão fresco com molho chimichurri picante, e os irresistíveis Bolinhos de Costela — quando disponíveis —, crocantes por fora e suculentos por dentro. As batatas fritas ganham elogios pela textura dourada e tempero equilibrado, enquanto o Pastel de Queijo e Palmito impressiona pelo recheio generoso e massa leve. A cerveja artesanal é protagonista, com opções como o Chopp de Frutas Vermelhas, que une doçura e acidez em um drink refrescante.
O ambiente mescla rusticidade e descontração, com música ao vivo criando uma trilha sonora animada sem atrapalhar conversas. Mesas amplas permitem compartilhar petiscos, e os funcionários circulam com agilidade, sugerindo combinações entre as bebidas e os pratos. Um detalhe curioso: o local é pet-friendly, com atendentes que oferecem água para os animais de estimação enquanto os donos degustam as opções do cardápio.
Apesar da ocorrência pontual de confusão com ingredientes — como o caso da quesadilha de frango servida erroneamente no lugar da de porco —, a equipe costuma resolver imprevistos com transparência. A variedade de estilos de cerveja, desde as tradicionais até as com toques frutados, garante que cada visita possa trazer uma nova experiência, especialmente para quem aprecia harmonizações criativas.
Dica do PinEat
Para curtir a proposta do lugar, comece com o Chopp de Frutas Vermelhas, que combina levemente com petiscos mais encorpados, como o Choripan ou o Pastel de Queijo e Palmito. A cerveja frutada contrasta com a gordura dos fritos e equilibra sabores intensos, realçando a experiência. Se preferir algo mais suave, peça uma das opções de pilsen para acompanhar as batatas temperadas — o amargor discreto não compete com o salgado.
Endereço: R. Guilherme Marconi, 211 – Vila Assunção, Santo André – SP, 09020-270, Brasil
Ligar: +55 11 97208-9200 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Demokrata Cervejaria – Brew Pub serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 23:00
sexta-feira: 17:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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