CT Boucherie

Carnes nobres e acompanhamentos irresistíveis no CT Boucherie

A CT Boucherie se destaca pelo equilíbrio entre cortes premium e um rodízio de acompanhamentos que surpreende até os paladares mais exigentes. O sistema permite escolher um corte de carne — como ancho, mignon ou bavette — e combiná-lo com molhos exclusivos, enquanto garçons circulam oferecendo opções variadas de acompanhamentos. O purê de baroa cremoso, o risoto de quinoa bem temperado e os tomates assados em ponto perfeito são destaques que complementam a experiência, num cardápio que também contempla vegetarianos com uma versão focada apenas nos acompanhamentos.

O ambiente harmoniza o aconchego de varandas abertas, ideais para levar pets, com a sofisticação discreta das mesas internas. A iluminação suave e o ar condicionado garantem conforto em qualquer horário, enquanto detalhes como a organização impecável das toalhas e o vaivém ágil da equipe reforçam a atmosfera profissional. A varanda externa, especialmente em dias amenos, torna-se um convite para refeições descontraídas sem abrir mão do requinte.

O atendimento é um dos pilares da casa: os funcionários são solícitos, informam sobre cortes e molhos com competência e mantêm o ritmo das mesas sempre em sintonia com o cliente. A carta de vinhos, repleta de rótulos nacionais e importados, eleva ainda mais a proposta do local, permitindo harmonizações que valorizam tanto as carnes quanto os acompanhamentos.

Dica do PinEat

Para uma experiência ainda mais memorável, experimente combinar o filet mignon em crosta de ervas com o purê de baroa e a farofa crocante — trio que ganha destaque pelo contraste de texturas e sabores. A crosta de ervas acentua a suculência da carne, enquanto o purê adiciona cremosidade e a farofa traz um toque crocante. Para finalizar, peça uma sugestão de vinho tinto do sul da França, que costuma harmonizar com pratos robustos sem sobrepor os temperos.

Endereço: Rua Dias Ferreira, 636 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22431-050, Brasil
Ligar para CT Boucherie: +55 21 96806-5353 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 17:00, 18:30 – 23:00
Terça-feira: 12:00 – 17:00, 18:30 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 17:00, 18:30 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 17:00, 18:30 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 17:00, 18:30 – 00:00
Sábado: 12:00 – 00:00
Domingo: 12:00 – 23:00

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