Sabores Germânicos e Cerveja Artesanal no Loja de Fábrica Cervejaria Walfänger
Localizado em uma rua de Bonfim, o espaço combina a autenticidade de uma cervejaria alemã com o clima descontraído de um pub. A área externa, mesmo em dias quentes, chama a atenção: mesas ao ar livre permitem apreciar os chopps gelados e artesanais, como a Pilsen leve e a Heller – esta última com amargor marcante, porém equilibrado, perfeita para quem busca frescor. A ambientação inclui tanques de fermentação à vista, reforçando a identidade cervejeira do lugar, enquanto o cardápio digital (via QR code) facilita a escolha sem perder a praticidade.
Destaque para a culinária que dialoga com a tradição germânica. O Schnitzel crocante, empanado com panko e temperado com notas sutis de especiarias, é servido com salada de batata e salsicha defumada – combinação que surpreende pela simplicidade e sabor. Acompanha o prato um molho de pimenta caseiro, denso e aromático, que eleva a experiência sem dominar o paladar. Para harmonizar, as porções de salsichas artesanais e a maionese cremosa completam o cardápio, ideal para compartilhar entre amigos.
O atendimento ágil e atencioso garante que a experiência seja fluida: os garçons circulam pela área externa e interna com frequência, sugerindo pratos e renovando as bebidas sem pressa. Detalhes como a falta de tranca nos banheiros, ainda que pontuais, não comprometem a impressão geral de limpeza e organização. Para evitar contratempos, vale priorizar transporte por aplicativo, já que o estacionamento pode ser desafiador em horários de pico.
Dica do PinEat
Experimente a Heller gelada como acompanhante do Schnitzel: o amargor suave da cerveja contrasta com a crocância da carne, enquanto o toque cítrico realça o sabor defumado da salsicha. Se preferir incrementar, pingue algumas gotas do molho de pimenta da casa no prato principal – mas com moderação, para não sobrecarregar os sabores tradicionais.
Endereço: R. Carlos Ribeiro de Souza, 115 – Bloco A – Bonfim Paulista, Ribeirão Preto – SP, 14110-000, Brasil
Ligar: +55 16 99648-1225 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Loja de Fábrica Cervejaria Walfänger serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 18:00
terça-feira: 10:00 – 18:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 10:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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