Sabores defumados e cervejas geladas no Gold Smoke Choperia
A Gold Smoke Choperia combina técnicas de defumação artesanal com um cardápio que valoriza cortes suculentos e harmonizações cervejeiras. Destaque para a Costela no Bafo, preparada lentamente em fogo indireto e servida com farofa de bacon crocante, e o Fish and Chips, empanado numa massa leve e acompanhado de molho tártaro caseiro. A choperia traz referências da culinária de pub britânico e gaúcha, equilibrando carnes marcantes e petiscos para acompanhar os chopes gelados, como o blend de malte tostado da cerveja artesanal da casa.
O ambiente mescla decoração industrial com toques rústicos: tijolos aparentes, iluminação suave e mesas de madeira maciça reforçam a vibe despojada. A área externa é um convite para noites mais tranquilas, com vasos de plantas e música ao vivo sutil aos fins de semana. A equipe circula com agilidade, sugerindo pratos conforme o perfil dos clientes e garantindo que os pedidos cheguem rapidamente, mesmo nos horários mais movimentados.
Detalhes como o aroma de madeira defumada no salão e as porções generosas chamam atenção. No cardápio, preparações simples ganham complexidade com ingredientes premium, como o hambúrguer de picanha defumada, finalizado com cebola caramelizada no melado de cana. A cerveja de fabricação própria, sempre tirada na hora, completa a experiência, com opções que variam do American Pale Ale frutado ao Stout cremoso.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Aperitivo da Casa, que traz uma seleção de torresmo crocante, linguiça artesanal defumada e bolinho de queijo coalho grelhado. A combinação é perfeita para abrir o apetite enquanto degusta a Weissbier da casa, que traz notas de banana e cravo, contrastando com a gordura suave dos petiscos. Para quem busca uma harmonização surpreendente, esse duo é indispensável.
Endereço: R. Dom João Segundo, 120 – Cidade Salvador, Jacareí – SP, 12310-001, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gold smoke choperia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 16:00–01:00
quinta-feira: 16:00–01:00
sexta-feira: 09:00–03:00
sábado: 09:00–04:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 09:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 16:00–01:00
terça-feira: 16:00–01:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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