Raízes Brasileiras e Sabores Autênticos no Mandacaru Cachaçaria
A casa se destaca por uma cozinha que valoriza ingredientes locais, com pratos que trazem referências do sertão e da culinária brasileira de raiz. A Maminha na Manteiga rouba a cena, servida com farofa crocante de cuscuz nordestino e arroz amarelo bem temperado – combinação que equilibra texturas e sabores tradicionais. Para quem busca clássicos reforçados, a Feijoada Completa aparece como opção robusta, com carnes suínas bem preparadas e acompanhamentos como couve refogada e mandioca cozida.
O ambiente preserva um charme rústico, com paredes em tons terrosos e iluminação aconchegante que convida a refeições tranquilas. Mesas amplas permitem compartilhar pratos generosos, enquanto detalhes como utensílios em cerâmica artesanal reforçam a identidade regional. Em dias menos movimentados, a experiência ganha ritmo mais descontraído, ideal para saborear sem pressa a Caipirinha de Limão com Rapadura, bebida que reinventa o clássico com um toque de doçura natural.
Apesar da atenção aos detalhes gastronômicos, alguns ajustes poderiam elevar ainda mais a experiência: acompanhamentos como o purê de mandioca ocasionalmente chegam em temperatura irregular, e a divergência entre o cardápio físico e o digital pode causar surpresas. A equipe demonstra simpatia, mas varia em ritmo de atendimento – em horários de pico, vale programar-se para evitar contratempos.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição com um contraste de sabores, experimente a Cocada Servida no Coco. A sobremesa une a doçura intensa da cocada tradicional à refrescância da água de coco natural, apresentada em cascas frescas. A combinação surpreende pelo equilíbrio entre cremosidade e textura granulada, ideal para dividir entre duas pessoas. Acompanhe com um café coado na hora para realçar os nuances adocicados sem perder a autenticidade do cardápio.
Endereço: Av. Salgado Filho, 1798 – Cidade Maia, Guarulhos – SP, 07115-000, Brasil
Ligar: +55 11 2806-9282 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mandacaru Cachaçaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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