Barão Bier

Tradição Gaúcha e Chope Gelado no Barão Bier

Com um cardápio que exalta a culinária regional e cortes nobres, o Barão Bier se destaca pela Picanha na Chapa com Farofa de Bacon, prato que equilibra a suculência da carne grelhada com a crocância da farofa caseira. O tempero tradicional gaúcho, à base de sal grosso e ervas, reforça a identidade do local, que também oferece opções como o Bife de Chorizo Acebolado e o Arroz Carreteiro. Cada refeição é servida em porções generosas, acompanhadas de batata rústica assada e saladas frescas, refletindo a hospitalidade típica do sul do país.

O ambiente remete a uma autêntica churrascaria de interior, com mesas de madeira rústica, iluminação aconchegante e painéis decorativos que homenageiam a cultura campeira. A área externa, ampla e ventilada, é ideal para encontros informais, enquanto a atenção da equipe garante um serviço ágil, desde a apresentação do menu até a entrega dos pratos. Detalhes como os jalecos personalizados dos funcionários e a música regional em volume discreto completam a atmosfera descontraída.

Para quem busca uma experiência além dos clássicos, o Bacalhau Crocante com Purê de Aipim é uma surpresa no cardápio, combinando a textura crocante do peixe com o creme suave do acompanhamento. A carta de bebidas complementa o menu, com chopes artesanais de fermentação lenta e drinks que usam ervas frescas colhidas no próprio jardim. O espaço ainda reserva cantinhos íntimos, como o balcão de madeira próximo à área de brassagem, onde é possível observar os barris de fermentação em exposição.

Dica do PinEat

Experimente harmonizar o Eisbein (joelho de porco assado) com um chope escuro do tipo Stout. O prato, de sabor intenso e caramelizado, ganha complexidade com a bebida, que traz notas de café torrado e chocolate amargo. A dica é pedir uma porção de mandioca fatiada no formato de “chips” para adicionar crocância à combinação.

Endereço: R. Bento Faria, s/n – Jardim California, Nova Friburgo – RJ, 28633-775, Brasil
Ligar: 022997620760 ➦ Website

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Horários de funcionamento

4.8
OPERATIONAL
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