Experiência cervejeira autêntica no Toca da Mangava – Centro de Cultura Cervejeira
O ambiente combina a descontração de um boteco tradicional com a expertise de uma microcervejaria artesanal. As cervejas são produzidas no local, sem filtragem ou pasteurização, preservando sabores robustos e aromas intensos, características marcantes de processos artesanais. O espaço mantém um charme rústico, com detalhes que remetem a uma produção caseira, destacando a simplicidade como parte da identidade.
Entre os destaques do cardápio estão a IPA com mel, que equilibra o amargor do lúpulo com notas suaves e adocicadas, e os petiscos como presunto cru e queijo com mel trufado, harmonizados para complementar as cervejas. A proposta valoriza a interação direta entre consumidor e produtor, com atendimento feito por quem entende profundamente do processo de fabricação, transmitindo confiança e acolhimento.
Apesar do clima aconchegante, o local preserva um ar despretensioso: a estrada de terra no acesso reforça a atmosfera bucólica, ideal para quem busca fugir do ritmo urbano. Detalhes como os recipientes de coleta de resíduos próximos às torneiras até móveis simples reforçam a autenticidade, embora alguns aspectos de organização possam ser aprimorados. A experiência é indicada para quem aprecia degustar sem pressa, mergulhando na cultura cervejeira de forma descomplicada.
Dica do PinEat
Experimente a harmonização da IPA com mel acompanhada do duo presunto cru e queijo com mel trufado. A combinação entre o amargor cítrico da cerveja e o salgado intenso do presunto cria um contraste surpreendente, enquanto o toque adocicado do mel trufado no queijo suaviza o paladar, potencializando os sabores. Opte por consumir os petiscos em pequenas porções entre um gole e outro, permitindo que cada elemento dialogue com a complexidade da bebida.
Endereço: Rua Coronel Alfredo Augusto do Nascimento 2000 – Gleba A1 – Sousas, Campinas – SP, 13106-000, Brasil
Ligar: +55 19 97824-7030 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Toca da Mangava – Centro de Cultura Cervejeira serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 11:00 – 19:00
domingo: 10:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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