Harmonização de cervejas e petiscos inusitados no Cervejaria St Kitts
O ambiente combina a informalidade de uma choperia com detalhes que surpreendem. Os chopps artesanais são o grande destaque, com opções como a Red Ale, de corpo encorpado e notas caramelizadas, e a Pilsen, leve e refrescante. A textura cremosa das bebidas indica cuidado na fermentação e no armazenamento, um sinal claro de expertise cervejeira. Mesas compartilhadas e iluminação sugestiva tornam o espaço ideal para encontros descontraídos, enquanto o bar central permite observar os profissionais ajustando torneiras com precisão.
A parceria com o food truck do chef Evandro Higa eleva a experiência, trazendo pratos que fogem do convencional. O Ceviche de peixe branco, marinado em limão siciliano e acompanhado de batata-doce crocante, equilibra acidez e frescor. Já o Lanche de Pernil Empanado chama atenção pela crosta dourada e carne suculenta, servida com molho barbecue caseiro. A Panceta Epanada, com sua camada externa crocante e gordura derretida, é um petisco que combina perfeitamente com as cervejas mais encorpadas.
O atendimento ágil e atento completa a experiência: os funcionários sugerem harmonizações sem ser intrusivos, enquanto os copos sem marcas de gordura nas bordas revelam atenção aos detalhes. Um toque curioso é o “cafezinho” surpresa oferecido após as refeições – uma mistura de café gelado com espuma de cerveja, finalizando o momento com originalidade.
Dica do PinEat
Para uma combinação inesperada, experimente o Karaage, bolinhas crocantes de frango marinado em saquê e gengibre, acompanhadas de maionese temperada com limão. O contraste entre a crocância do empanado e a acidez do molho realça sabores complexos, ideal para harmonizar com uma Pilsen fresca. Se preferir algo doce, a sobremesa de cheesecake do cardápio rotativo do food truck, muitas vezes com frutas da estação, é uma surpresa que vale a tentativa.
Endereço: Rua: Euleuterio Rodrigues, 239 – Vila Nova, Campinas – SP, 13073-109, Brasil
Ligar: +55 19 97829-4413 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cervejaria St Kitts serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 18:00
terça-feira: 08:00 – 18:00
quarta-feira: 08:00 – 18:00
quinta-feira: 08:00 – 18:00
sexta-feira: 08:00 – 18:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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