Causos e Sabores no Vitrola Bar Bauru
O ambiente do Vitrola Bar Bauru combina a descontração de um boteco tradicional com um toque de nostalgia. As paredes decoradas com capas de discos e luzes suaves criam um cenário ideal para quem busca momentos de descompromisso. O cardápio mescla pratos clássicos da cozinha brasileira contemporânea, como o Carré de Cordeiro ao Molho de Cajá, servido com purê de mandioquinha e legumes grelhados. A carne macia, contrastando com o azedinho suave da fruta regional, é um exemplo de como o local valoriza ingredientes locais sem perder o requinte.
A variedade de petiscos também chama atenção: a Batata Rústica com Molho de Queijo Artesanal é crocante por fora e cremosa por dentro, acompanhada de um molho que equilibra o queijo coalho derretido e pimenta dedo-de-moça. Enquanto isso, a carta de bebidas inclui chopp gelado, cervejas artesanais de pequenas cervejarias e drinks autorais, como o Espumosa de Maracujá com Hortelã, perfeito para dias quentes. A equipe circula pelo espaço com agilidade, atendendo mesas com naturalidade e prestatividade, o que mantém o clima acolhedor mesmo em horários de pico.
Para finalizar, quem passa pelo local não pode deixar de experimentar o Sorvete de Bacio di Latte com Calda de Caramelo Salgado, uma sobremesa que une cremosidade e um contraste de sabores marcante. As porções generosas e a atenção aos detalhes, como os copos personalizados e as tábuas de madeira rústicas para os petiscos, mostram um cuidado que vai além do básico. Mesmo com o movimento intenso em finais de semana, o espaço mantém um ruído agradável, permitindo conversas sem esforço entre os grupos de amigos.
Dica do PinEat
Aproveite para pedir a Ceviche de Tilápia Crocante como entrada: os filés em cubos são marinados em limão siciliano e leite de coco, finalizados com croûtons de inhame e fatias finas de pimenta biquinho. A combinação de texturas e a refrescância do prato são ideais para abrir o apetite antes de um prato principal mais encorpado. Experimente harmonizá-lo com uma cerveja wheat beer, que complementa os tons cítricos sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Ver. Joaquim da Silva Martha, 1735 – Vila Universitaria, Bauru – SP, 17012-030, Brasil
Ligar: 014996086557 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vitrola Bar Bauru serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 18:00–01:00
sábado: 18:00–01:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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