Tradição em Cada Mordida: Descobrindo o Bar do Brecha
Com pratos que valorizam ingredientes regionais e técnicas simples, o Bar do Brecha traz à mesa o melhor da culinária brasileira contemporânea. Destaque para o Escondidinho de Costela Desfiada, servido com mandioca cremosa e queijo coalho gratinado, e o Pastel de Carne Seca com Requeijão, crocante por fora e recheado com um mix de sabores do Nordeste. A carta de bebidas inclui chopes artesanais gelados e drinques como a caipirinha de cajá, feita com polpa da fruta fresca.
O ambiente reproduz a atmosfera de um boteco clássico, com mesas de madeira rústica, paredes decoradas com discos de vinil e iluminação amarela que convida a ficar até tarde. Nos fundos, uma varanda com bancos aconchegantes permite aproveitar a brisa da noite, enquanto o som ao vivo aos finais de semana — geralmente samba ou chorinho — completa a experiência. Vale reparar nos detalhes: garrafas antigas expostas como decoração e o cardápio escrito à mão em uma lousa.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a simpatia, com garçons atentos para explicar os pratos e indicar combinações. Para quem busca uma refeição rápida, o X-Tudo Brecha é uma opção certeira, com hambúrguer suculento, bacon em tiras e molho de pimenta caseiro. A cozinha aberta permite ver o preparo dos petiscos, um toque que reforça a transparência e o cuidado com cada pedido.
Dica do PinEat
Experimente acompanhar o Camarão na Moranga com uma porção de farofinha de banana-da-terra. A combinação do creme de camarão com a textura levemente adocicada da farofa cria um equilíbrio que destaca os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para dias mais quentes, a sugestão é aproveitar a oferta de chopes especiais em versões maltadas ou frutadas, que harmonizam bem com os pratos à base de carne ou queijos.
Endereço: R. Antônio dos Reis, 134 – Higienópolis, Bauru – SP, 17013-024, Brasil
Ligar: 01432347671 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Brecha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: Fechado
segunda-feira: 09:45–23:30
terça-feira: 09:45–23:30
quarta-feira: 09:45–23:30
quinta-feira: 09:45–23:30
sexta-feira: 09:45–23:30
sábado: 09:45–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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