Do Açaí Clássico aos Sorvetes Tropicais: O Universo do Japaçaí
A casa se destaca por combinar a tradição do açaí paraense com sorvetes que exaltam frutas regionais, como cupuaçu e taperebá. O Japaçaí – Açaí & Sorvetes aposta em bases cremosas e ingredientes frescos, com opções que vão do tradicional açaí na tigela (servido com banana e granola) a combinações inusitadas, como o Sorvete de Açaí com Néctar de Graviola. O ambiente é despojado, com paredes em tons terrosos e bancadas de madeira rústica, ideal para consumo rápido ou uma pausa descontraída entre amigos.
A atenção ao detalhe aparece nos acompanhamentos: farinha de castanha-do-pará, leite em pó artesanal e até coberturas de chocolate com pitadas de pimenta. O atendimento é ágil, com funcionários que explicam as diferenças entre as texturas do açaí batido e do sorvete, ajudando quem busca opções menos calóricas ou mais incrementadas. Para quem prefere experimentar sabores únicos, a sugestão é o Mix Amazônico — sorvete de açaí com pedaços de cupuaçu e crocante de castanha, uma celebração da biodiversidade brasileira em cada colherada.
A experiência começa na montagem do pedido: o cliente escolhe entre taças ou potes sustentáveis, define a intensidade do açaí (do mais suave ao extra forte) e personaliza com até três toppings. Mesmo em dias movimentados, a organização do espaço garante que os pedidos saiam sem demora, mantendo o frescor dos ingredientes. A presença de um mural com ilustrações de frutas típicas da Amazônia reforça a identidade regional, enquanto os aromas doces e terrosos envolvem os sentidos antes mesmo da primeira colherada.
Dica do PinEat
Para um contraste de temperaturas e texturas, experimente pedir o açaí tradicional bem gelado e adicionar uma bola de sorvete de creme queimado por cima. A combinação une a cremosidade do sorvete caramelizado com o açaí denso, equilibrando doçura e acidez. A dica é finalizar com uma pitada de granola caseira para acrescentar crocância, criando um prato que alterna entre suave e crocante a cada mordida. Ideal para quem busca uma experiência que vai além do convencional, sem abrir mão do sabor autêntico.
Endereço: R. Benedito Leite, 26 – Jardim Vitoria, Suzano – SP, 08664-010, Brasil
Ligar: 011993599162 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Japaçaí – Açaí & Sorvetes serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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