BACHIR Lebanese Ice Cream

Sabores que transcendem expectativas no BACHIR Lebanese Ice Cream

A sorveteria libanesa surpreende com uma proposta que valoriza ingredientes autênticos e texturas marcantes. O carro-chefe é o Pistache Libanês, um sorvete cremoso com grãos triturados que envolvem a casquinha, garantindo crocância e um sabor terroso intenso. Diferente de versões industrializadas, a receita preserva a nuance amanteigada do pistache sem excesso de açúcar, algo que conquista até quem já experimentou sorvetes similares na Itália. Outro destaque é o Damasco, fruta desidratada incorporada à massa gelada, equilibrando doçura e acidez de forma harmoniosa.

O ambiente compacto e vibrante reflete a cultura do “comer em pé”, comum em locais especializados em sorvetes no Líbano. Mesmo com espaço limitado, a decoração minimalista em tons terrosos e detalhes em madeira rústica remetem à herança oriental. A movimentação intensa em horários noturnos pode exigir paciência, mas a agilidade no atendimento compensa: os sabores são explicados com atenção, permitindo degustações rápidas antes da escolha. Um detalhe curioso é o contraste entre a simplicidade do local e a complexidade das receitas, que parecem transportar o paladar diretamente para Beirute.

Para quem busca uma experiência vegana ou com menos açúcar, opções como Flor de Laranjeira impressionam pela precisão no sabor — o sorvete captura o aroma delicado da flor, quase como uma infusão gelada. A ausência de cadeiras incentiva um consumo despretensioso, ideal para quem quer aproveitar o produto sem prolongar a estadia. Apesar de eventuais filas, a rotatividade é rápida, e a generosidade nas porções — principalmente na cobertura de pistache — reforça a proposta de valorizar cada ingrediente.

Dica do PinEat

Experimente o sorvete de Flor de Laranjeira em uma casquinha simples, sem adições extras. O sabor floral e levemente cítrico ganha protagonismo quando apreciado sozinho, revelando camadas sutis que podem ser mascaradas por caldas ou chantilly. Para um contraste interessante, combine uma colherada dele com pedaços do Damasco — a frutado doce e ácido complementa a nuance aromática, criando uma harmonia inesperada e refrescante. Ideal para dias quentes ou como finalizador após pratos apimentados.

Endereço: R. Diogo Jácome, 686 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04512-001, Brasil
Ligar: +55 11 97301-7070 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 23:00
Terça-feira: 11:00 – 23:00
Quarta-feira: 11:00 – 23:00
Quinta-feira: 11:00 – 23:00
Sexta-feira: 11:00 – 23:00
Sábado: 10:30 – 23:00
Domingo: 10:30 – 23:00

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