Sabores Veganos com Toque Caseiro no Amarama Vegan
O cardápio do Amarama Vegan une criatividade e tradição em pratos que conquistam até mesmo quem não segue uma dieta plant-based. A torta de palmito é um dos destaques, com recheio generoso e massa folhada crocante, servida em fatias fartas que justificam a fama. Para petiscar, a cesta de pastéis e bolinhas de “queijo” vegano impressiona pelo equilíbrio: a fritura sequinha e o recheio bem dosado garantem sabor sem exageros. Já o brunch caprichado é uma experiência à parte, com pães artesanais, salgados frescos e combinações que lembram cafés da manhã aconchegantes, mas com ingredientes 100% vegetais.
O ambiente combina rusticidade e modernidade, com mesas internas em tom neutro e área externa aconchegante para quem prefere aproveitar o clima ao ar livre. Pratos como o bife de jaca, temperado com ervas e acompanhado de feijão caseiro sem bacon, reforçam a proposta de comfort food vegana. Apesar de opções como o hambúrguer vegano dividirem opiniões (alguns acham o sabor próximo ao industrializado), o cuidado com sabores autênticos aparece em detalhes, como o pandoro com gelato de frutas vermelhas e o cappuccino cremoso com chantilly vegano.
O serviço é ágil e discreto, permitindo que o fique sempre na experiência gastronômica. Um toque que não passa despercebido é a variedade de sobremesas, como o bolo de chocolate com calda quente – que, dependendo do dia, pode precisar de um toque extra de atenção para manter a textura ideal. Mesmo nas fragilidades, o espaço mantém um charme que convida a repetir a visita, especialmente para experimentar a tábua de brunch compartilhada.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem dosada, experimente a tábua de brunch individual acompanhada de uma bebida quente – a combinação de pães frescos, patês caseiros e salgados variados equilibra doce e salgado sem deixar o paladar cansado. Complete com uma porção de pandoro (pão doce italiano) regado a gelato de creme e geleia de frutas vermelhas: o contraste entre quente e frio, doce e ácido, reforça a proposta criativa do cardápio.
Endereço: R. Caio Graco, 745 – Vila Romana, São Paulo – SP, 05044-000, Brasil
Ligar: +55 11 99575-1991 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Amarama Vegan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 10:00 – 18:00
quinta-feira: 10:00 – 18:00
sexta-feira: 10:00 – 18:00
sábado: 09:00 – 18:30
domingo: 09:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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