Name: ALQUIMIA O 1º. MERCADO DO SORVETE
Address: R. Mehgy Moanna Metene, 150 – Palmeiras de São José, São José dos Campos – SP, 12237-837, Brasil, São José dos Campos, Estado de São Paulo, 12237-837, BR
Telephone: +55 12 98705-3934
Price range: $

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Sorvetes artesanais e experimentação no ALQUIMIA O 1º. MERCADO DO SORVETE

A atmosfera descontraída do espaço combina com a proposta de reinventar clássicos gelados. O cardápio explora combinações ousadas, como Sorvete de Cacau 70% com raspas de laranja caramelizada e Creme de Baunilha Madagáscar infusionado com flor de lavanda. Os sabores ganham detalhes artesanais: texturas cremosas, ingredientes de origem controlada e opções veganas, como o Sorvete de Coco Cremoso com Crumble de Castanhas. A simplicidade do ambiente – prateleiras de madeira rústica e balcão de vidro transparente – coloca os sorvetes como protagonistas.

A experiência começa na escolha das casquinhas, que vão do tradicional waffle crocante à versão de chocolate belga com pedaços de amêndoas. A equipe orienta com agilidade nas combinações, sugerindo harmonizações como o Sorvete de Doce de Leite Argentino acompanhado de calda de frutas vermelhas. Mesmo em dias movimentados, o atendimento mantém a cordialidade, enquanto os potes expostos revelam tons naturais, sem corantes artificiais – um detalhe que reforça a identidade clean label do ALQUIMIA O 1º. MERCADO DO SORVETE.

Quem visita nota a atenção aos ciclos sazonais: no outono, há opções como Sorvete de Abóbora Assada com Especiarias, e no verão, edições refrescantes como Limão Siciliano com Manjericão Fresco. A textura aveludada e o equilíbrio entre doce e ácido são marcas registradas, evidenciando técnicas precisas de fabricação. Para finalizar, mesas ao ar livre permitem aproveitar a sobremesa com leveza, ideal para dias quentes.

Dica do PinEat

Experimente o Sorvete de Chocolate Suíço com Flor de Sal em uma casquinha dupla: combine uma bola com o Café Expresso Cremoso para um contraste entre o amargor intenso e o salgado delicado. A sugestão ressalta a complexidade dos sabores sem sobrecarregar o paladar, valorizando a qualidade dos ingredientes selecionados. Para quem prefere opções frutadas, a dica é pedir uma taça com camadas de Manga Rosa e Maracujá Azedinho, finalizada com granola caseira.

Latitude e Longitude: -23.2393153, -45.9152973

Endereço: R. Mehgy Moanna Metene, 150 – Palmeiras de São José, São José dos Campos – SP, 12237-837, Brasil
Ligar: +55 12 98705-3934 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento ALQUIMIA O 1º. MERCADO DO SORVETE serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 09:00 – 18:00
terça-feira: 09:00 – 18:00
quarta-feira: 09:00 – 18:00
quinta-feira: 09:00 – 18:00
sexta-feira: 09:00 – 18:00
sábado: 09:00 – 18:00
domingo: 09:00 – 18:00

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