Bacio di Latte

Um Refúgio de Sabores Italianos no Bacio di Latte

Com raízes na tradição gelatera italiana, o Bacio di Latte se destaca por oferecer opções que equilibram cremosidade e intensidade. O cardápio valoriza combinações clássicas, como o gelato de Stracciatella, com lascas crocantes de chocolate amargo, e o sofisticado Pistache Croccante, que mistura nozes trituradas à base de pistache. A atenção aos detalhes aparece até nos copos recheados, onde uma camada generosa de creme de avelã artesanal complementa sabores como Ninho com Nutella ou Chocolate Belga. A textura aveludada dos gelatos, mantida pela temperatura ideal das cubas, garante consistência em cada colherada.

O ambiente moderno e clean, com iluminação suave e bancadas de madeira clara, convida a uma pausa despretensiosa. Mesmo em dias movimentados, é possível encontrar espaços confortáveis para degustar as sobremesas, embora a organização das filas e o balcão de atendimento possam ser ajustados para otimizar o fluxo. Enquanto alguns colaboradores orientam com paciência sobre os sabores e ajudam na montagem dos pedidos, a experiência varia conforme o horário – em momentos de alta demanda, a agilidade pode ser comprometida.

Vale explorar itens menos óbvios, como o Affogato, que alia espresso fresco a uma bola de gelato de baunilha, ou o Tartufo al Cioccolato, trufa gelada recheada com ganache. Apesar de o recheio dos copos às vezes parecer mais econômico que o esperado, a qualidade dos ingredientes – como o chocolate 70% e as frutas frescas usadas nos sorbets – mantém o padrão. Um toque característico é a apresentação final: sempre com uma calda ou topping separado em sachê, preservando a textura até o momento de consumo.

Dica do PinEat

Para quem busca equilibrio entre doçura e intensidade, experimente combinar o gelato de Caramelo Salgado com uma colherada de Avelã Cremosa. A mistura cria um contraste entre o amargo do caramelo queimado e o toque terroso das nozes, realçado por uma pitada de sal rosa. Se preferir algo mais leve, o sorbet de Limão Siciliano surpreende pela acidez vibrante, que pode ser suavizada com pedacinhos de merengue crocante. Aproveite para pedir que adicionem uma dose extra de frutas vermelhas frescas, disponíveis sazonalmente, para um toque ácido e refrescante.

Endereço: Av. Brg. Faria Lima, 6363 – Jardim Morumbi, São José do Rio Preto – SP, 15090-000, Brasil
Ligar: +55 11 93359-1445 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:00 – 22:00
terça-feira: 10:00 – 22:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 11:00 – 20:30
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OPERATIONAL
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