Bacio di Latte

Sorvetes artesanais e cuidado italiano no Bacio di Latte

O ambiente na unidade do Shopping Leblon mistura a autenticidade das gelaterias italianas com um toque carioca de descontração. As vitrines exibem sorvetes em tonalidades vibrantes e texturas cremosas, como o Pistacchio di Bronte DOP – feito com pistache siciliano de origem protegida – e o Cioccolato Fondente 85%, intenso e sem doce excessivo. Os sabores são elaborados diariamente, e a técnica de montagem nas casquinhas chama atenção: as camadas são distribuídas com equilíbrio, evitando que um lado fique mais alto que o outro.

A decoração segue um estilo moderno, com mesas de madeira clara e luzes indiretas que reforçam o clima acolhedor. Embora o espaço seja compacto, a circulação é organizada para evitar tumultos, mesmo em dias de fila – comum por causa da popularidade do local. O atendimento prioriza a simpatia: funcionários explicam detalhes dos ingredientes e ajudam na escolha, especialmente em combinações como Creme de Avelã com Cookies ou Yogurt e Frutas Vermelhas.

A atenção aos detalhes técnicos é um diferencial. Percebe-se, por exemplo, que as colheres usadas para provas são trocadas entre cada cliente, garantindo higiene sem desperdício. Os copinhos e cones são dispostos em ângulos precisos nas bancadas, refletindo o padrão de organização que se estende à produção dos gelatos. O Bacio di Latte mantém a tradição italiana de usar leite fresco e frutas da estação, resultando em sabores que variam conforme a disponibilidade – como o Manga Alphonso em meses específicos.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, combine o sabor Pistacchio di Bronte DOP com uma pequena porção de Limone Siciliano no copinho. O contraste entre o amargo do pistache e a acidez refrescante do limão realça as características de ambos, criando um perfil que oscila entre cremosidade e frescor. Se preferir intensidade, adicione uma colherada de Caramelo Salato por cima – a mistura de doce e salgado complementa a complexidade dos ingredientes premium.

Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22430-060, Brasil
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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:00 – 22:00
terça-feira: 10:00 – 22:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 21:00

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