Tradição e sabor em cada mordida no Boi Bom
Com cardápio centrado em lanches robustos e clássicos da culinária brasileira, o Boi Bom conquista pelo filé mignon suculento servido em pão fresco, acompanhado de cebola caramelizada e vinagrete caseiro. O prato é uma homenagem às receitas de boteco, com camadas generosas de carne macia e molhos que equilibram doce e ácido. Para quem busca refeições completas, as marmitas oferecem combinações de arroz, feijão e carnes, embora atenção aos detalhes nas guarnições seja um ponto a ser observado.
O ambiente mantém um clima despojado, com mesas simples e serviço que varia entre simpatia extrema e falhas de comunicação. Enquanto parte da equipe recebe elogios pela gentileza — como o atendimento ágil do Sr. Luís —, inconsistências no trato e na organização dos pedidos podem surgir. A estrutura é funcional, sem luxos, ideal para refeições rápidas, mas a experiência depende do dia e do profissional que estiver à frente do balcão.
A generosidade das porções é marca registrada: lanches grandes, quase desafiadores, com recheios que beiram o excesso. O filé mignon é o carro-chefe, mas o pão encharcado pelo molho em alguns pedidos revela a necessidade de ajustes na montagem. Para quem não se importa com formalidades e prioriza sabor autêntico, o local cumpre seu papel, mesmo que detalhes operacionais ainda precisem ser afinados.
Dica do PinEat
Experimente pedir o lanche de filé mignon com uma porção extra de vinagrete caseiro para equilibrar a riqueza da carne. A combinação da cebola doce caramelizada com o toque ácido do molho cria um contraste que realça o sabor sem sobrecarregar o paladar. Para evitar que o pão amoleça, prefira consumir no local e peça os molhos separados — assim, cada mordida mantém a crocância enquanto você controla a umidade do recheio.
Endereço: R. Florêncio de Abreu, 1177 – Centro, Ribeirão Preto – SP, 14015-060, Brasil
Ligar: +55 16 3632-6361 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Boi Bom serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 10:00 – 00:00
quarta-feira: 10:00 – 00:00
quinta-feira: 10:00 – 00:00
sexta-feira: 10:00 – 00:00
sábado: 10:00 – 00:00
domingo: 10:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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