Sabores artesanais e ambiente acolhedor na Cervejaria Salve
Com foco em cervejas especiais e petiscos robustos, o espaço une a tradição de uma choperia contemporânea a pratos que valorizam ingredientes regionais. Destaques como o Bolinho de Carne Seca com Queijo Coalho trazem crocância por fora e um recheio cremoso, combinando com os estilos de cerveja que variam de IPAs frutadas a stouts encorpadas. A carta ainda surpreende com opções como o Sanduíche de Pernil Desfiado, servido em pão caseiro com picles de beterraba, equilibrando doce e ácido em cada mordida.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com paredes de tijolos aparentes, iluminação suave e mesas amplas feitas para compartilhar petiscos. A música no volume certo permite conversas sem esforço, enquanto a equipe circula com atenção discreta, sugerindo harmonizações entre pratos e drinks. Um detalhe marcante são as torneiras de cerveja artesanal dispostas em uma parede central, onde é possível observar o processo de servir cada chopp com a densidade ideal de espuma.
Para quem busca uma experiência completa, a sugestão é começar com uma leve American Pale Ale acompanhando os Dadinhos de Tapioca com Geleia de Pimenta, seguida por uma stout mais intensa para contrastar com o Camarão ao Alho e Óleo com Mandioca Crocante. A sequência revela como a cozinha trabalha texturas e sabores que dialogam diretamente com as cervejas produzidas ali mesmo, em pequenos lotes.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o Sanduíche de Costela no Baguete – com carne suculenta e molho barbecue caseiro – com uma cerveja do tipo Amber Ale. A maltagem caramelada da bebida complementa a doçura defumada do prato, enquanto o amargor moderado corta a gordura da carne. Para finalizar, peça uma dose generosa do creme de açaí com granola, que serve como contraste refrescante após os sabores intensos.
Endereço: R. Profa. Ceci Barbosa Neves Estéfano, 132 – Vila Sao Luiz, Limeira – SP, 13480-368, Brasil
Ligar: 019971619966 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cervejaria Salve serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 17:00–00:00
sexta-feira: 17:00–00:00
sábado: 17:00–00:00
domingo: Fechado
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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