Cultura do Açaí Artesanal no Açaí do Chefe
A Açaí do Chefe traz um conceito que valoriza a tradição amazônica com toques modernos. Os açaís são preparados na hora, mantendo a textura cremosa e o sabor marcante da fruta, sem excesso de açúcar. Destaques como o Açaí Tradicional surpreendem pela combinação equilibrada de granola crocante, banana em rodelas e um fio de mel, enquanto opções premium, como o Açaí Power, incluem mix de berries e whey protein para quem busca uma refeição funcional. A variedade de acompanhamentos, como morango fresco e leite em pó, permite personalizar cada tigela sem perder a autenticidade.
O ambiente é despojado, com bancadas de madeira rústica e paredes decoradas por ilustrações que contam a história do açaí – desde a colheita no Pará até a chegada às tigelas. Mesas altas próximas à janela são ideais para observar o movimento da rua, enquanto cantinhos com almofadas coloridas convidam a uma pausa mais relaxada. Detalhes como potes de granola caseira expostos e o aroma suave de frutas frescas reforçam a proposta de qualidade e cuidado.
O atendimento é ágil, com funcionários que explicam prontamente as diferenças entre os tamanhos e coberturas. Um diferencial é a opção de incluir ingredientes surpresa, como geleia de cupuaçu ou castanhas torradas, sugeridos conforme o perfil do cliente. O Açaí Energia Tropical, com manga palmer e castanha-do-pará, é pedido recorrente e exemplifica a fusão entre tradição e criatividade que define o local.
Dica do PinEat
Para uma combinação que equilibra doce e crocância, experimente o açaí com paçoca triturada e mel. A textura cremosa da fruta ganha profundidade com o amendoim caramelizado, enquanto o mel adiciona um fresco contraste sem deixar o sabor excessivamente pesado. Ideal para quem prefere um momento de indulgência com um toque nostálgico.
Endereço: Av. das Letras, 1018 – loja 03 – Vila Branca, Jacareí – SP, 12301-330, Brasil
Ligar: 012997388575 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Açaí do Chefe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 14:00–21:00
quinta-feira: 14:00–21:00
sexta-feira: 14:00–21:00
sábado: 14:00–21:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 14:00–21:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 14:00–21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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