Harmonia entre vegetais e tradição no Raízes Zen Restaurante Natural
A culinária vegetariana ganha vida com opções que respeitam sabores regionais e técnicas criativas. O cardápio equilibra pratos brasileiros reinventados, como o caldinho de feijão com couve refogada e mandioquinha, que une rusticidade e leveza. Para momentos de desejo por algo crocante, os bolinhos veganos de grão-de-bico com curry trazem textura e um toque indiano discreto. O formato self-service permite combinações personalizadas, com destaques para bases integrais, legumes assados e molhos artesanais, todos identificados por plaquinhas que sinalizam a presença de glúten ou lactose.
O Raízes Zen Restaurante Natural acolhe com uma atmosfera campestre e decoração orgânica: madeira rústica, vasos de plantas pendurados e luz natural que invade o salão principal. Mesas ao ar livre, no quintal arborizado, são ideais para refeições tranquilas, embora eventuais desafios de ventilação no espaço externo possam surgir. A organização impecável do buffet e a limpeza constante reforçam a proposta de bem-estar, enquanto detalhes como sucos prensados a frio e ervas frescas nas preparações revelam cuidado extra.
O atendimento segue uma linha discreta, com profissionais atentos para tirar dúvidas sobre ingredientes ou explicar o funcionamento do sistema de pesagem. A comunicação sobre valores específicos, como o horário do buffet livre (disponível a partir das 14h) ou preços diferenciados para os gelatos, poderia ser mais clara – um ponto que pode gerar surpresas. Ainda assim, a generosidade das porções e a qualidade das sobremesas veganas, como a lasanha de abobrinha com tofu defumado, compensam a experiência.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição, experimente um dos gelatos artesanais da casa, recentemente adicionados ao cardápio. Sabores como o de manga com gengibre cristalizado ou cacau 70% com castanhas oferecem cremosidade sem lactose, mantendo a proposta vegana. A sugestão é equilibrar a intensidade do doce com um suco verde leve – combinação que realça os ingredientes naturais sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Antônio Pierozzi, 94 – Barão Geraldo, Campinas – SP, 13084-075, Brasil
Ligar: +55 19 99150-4546 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Raízes Zen Restaurante Natural serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 18:00
terça-feira: 11:30 – 18:00
quarta-feira: 11:30 – 18:00
quinta-feira: 11:30 – 18:00
sexta-feira: 11:30 – 18:00
sábado: 12:00 – 18:00
domingo: 12:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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