Do Crepitar da Granola ao Toque dos Frutos: Tradição e Inovação no Açaiteria Fruttye

A casa se destaca pela abordagem artesanal no preparo de açaís, combinando texturas e ingredientes frescos em composições que beiram o experimental. A Tigela Energética Power Fruit, por exemplo, surpreende pela mistura de açaí batido com guaraná, banana caramelizada e um toque de gengibre ralado, finalizada com flocos de amêndoas crocantes. Já o Bowl Amazônico Tropical traz cubos de manga, leite condensado caseiro e um leve toque de castanha-do-pará triturada, garantindo equilíbrio entre doce e terroso.

O ambiente mescla elementos urbanos e rústicos: bancadas de madeira reciclada, paredes com prateleiras repletas de granolas artesanais embaladas em vidro e um balcão onde é possível observar as frutas sendo cortadas. A agilidade no atendimento chama atenção, com opções pré-montadas simplificando pedidos rápidos, mas há espaço para personalizações detalhadas — como escolher entre méis regionais ou xarope de agave para finalizar as tigelas.

Um detalhe que passa despercebido à primeira vista são as pequenas chapas de granola assada no local, servidas como amostra junto ao cardápio. O aroma tostado ajuda a definir a experiência, preparando o paladar para camadas de sabor que vão além do açaí tradicional.

Dica do PinEat

Para quem quer explorar combinações inusitadas, a Tigela Cremosa de Cupuaçu é uma escolha certeira. Feita com polpa congelada da fruta amazônica, leva uma base de aveia em flocos, pedaços de abacaxi grelhado e uma pitada de canela em pó. A sugestão é experimentá-la sem adoçantes extras, já que o doce natural do cupuaçu harmoniza perfeitamente com a acidez da fruta, criando um perfil que oscila entre o refrescante e o aconchegante.

Latitude e Longitude: -23.488879, -46.8889952

Endereço: Rua:Cidade de São Paulo, n:573 – Vila Engenho Novo, Barueri – SP, 06415-070, Brasil
Ligar: 011913281805 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Açaiteria Fruttye serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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