Sabores da Carle e Contrastes de Atmosfera no Picanha Fatiada Grill
A churrascaria mescla cortes nobres da culinária brasileira com um ambiente que alterna momentos de requinte e desafios práticos. A Picanha na Manteiga, suculenta e com camada generosa de gordura dourada, é o carro-chefe, servida em fatias que preservam o ponto exato solicitado. Acompanhamentos como a Polenta Cremosa com Queijo Coalho e a Farofa Crocante de Bacon complementam o prato principal, equilibrando texturas e sabores tradicionais. Em dias de movimento intenso, porém, a distribuição de itens como o arroz pode apresentar falhas pontuais, exigindo paciência do cliente.
O espaço físico surpreende pela vista para a mata, mesas amplas e área kids integrada ao salão principal — ideal para famílias que desejam almoçar com tranquilidade. A “Mesa da Horta”, buffet de saladas, oferece folhas frescas, legumes grelhados e queijos artesanais, mas a temperatura irregular de alguns pratos, como o milho assado servido gelado, indica espaço para ajustes. A climatização garante conforto térmico na maior parte do ambiente, porém mesas próximas às janelas de vidro podem ficar expostas ao sol, dependendo do horário.
O atendimento oscila entre momentos de eficiência e lapsos de atenção. Funcionários demonstram simpatia ao explicar o cardápio e sugerir drinks como o Negroni de Laranja, com equilíbrio entre amargor e doçura. No entanto, a supervisão na área infantil nem sempre acompanha o ritmo das crianças, deixando brinquedos obstruídos ou sem monitoramento adequado. A agilidade no serviço é notável quando o local está menos lotado, com pratos chegando rapidamente e garçons oferecendo reposição de bebidas sem necessidade de solicitação.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os cortes de carne, experimente o Negroni de Laranja, um drink que contrasta o amargor do bitter com a suavidade cítrica da fruta. A bebida, menos óbvia que os clássicos caipirinhas, realça o sabor defumado das carnes grelhadas sem sobrecarregar o paladar. Combiná-la com a Polenta Cremosa de Queijo Coalho cria uma experiência equilibrada, já que a textura aveludada do prato suaviza a potência do drink. Opte por pedi-lo assim que chegar, para que acompanhe desde os primeiros petiscos até o prato principal.
Endereço: Estr. da Limeirinha, 1225 – San Marco, Ribeirão Preto – SP, 14110-000, Brasil
Ligar: +55 16 99624-0028 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Picanha Fatiada Grill serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:30
sábado: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:30
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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