Culinária italiana em casarão histórico no Polenta Vino e Cucina
A cozinha italiana ganha vida no Polenta Vino e Cucina com pratos que equilibram tradição e criatividade. O Spaghetti à Carbonara se destaca pela simplicidade bem executada: massa al dente, bacon crocante e queijo pecorino em ponto preciso. Já o Risoto de Aspargos com Escalope de Mignon surpreende pelo molho aveludado que envolve cortes suculentos de carne, enquanto o Gnocchi Dourado, leve e com leve toque de manteiga, conquista pela textura macia e sabor delicado. A carta de vinhos, com rótulos bem selecionados, complementa o cardápio sem deixar de lado opções acessíveis.
O ambiente é um convite à imersão: o casarão histórico preserva detalhes arquitetônicos que remetem ao passado, enquanto a iluminação suave e a decoração rústica criam um clima intimista. O bar central chama atenção pela organização impecável e pela variedade de drinks, como o Mint Julep preparado sob medida, mesmo sem constar no menu. Mesas espaçosas permitem que grupos aproveitem o jantar sem pressa, e os banheiros mantidos reforçam o cuidado com a experiência completa.
O serviço ágil e personalizado é um diferencial: a equipe sugere harmonizações de vinhos sem ser intrusiva e adapta pedidos de forma natural. Vale destacar as porções generosas, que podem ser compartilhadas para degustar mais de uma especialidade. A sobremesa, como o Pudim de Pistache com Café Expresso, fecha a refeição com um contraste entre o cremoso do doce e o amargor do café, garantindo uma finalização memorável.
Dica do PinEat
Para abrir o apetite, não deixe de experimentar as almôndegas da casa como entrada. Elas são preparadas com uma mistura de carnes suína e bovina, temperadas com ervas frescas e servidas em molho de tomate caseiro, que equilibra doçura e acidez. Acompanhe com uma taça do vinho Colemán CS, sugerido por sua versatilidade para harmonizar com pratos mais encorpados. Se sobrar espaço, o pudim de pistache, finalizado com uma dose de café expresso, oferece um contraste de texturas e aromas que encerram a experiência de forma elegante.
Endereço: R. Mato Grosso, 121 – Centro, Poços de Caldas – MG, 37701-006, Brasil
Ligar: +55 35 3014-8565 ➦ WebSite
Pratos do cardápio que o estabelecimento Polenta Vino e Cucina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto