Restaurante Fasano

Sofisticação à Italiana com Toques Brasileiros no Restaurante Fasano

O cardápio celebra raízes italianas com um olhar contemporâneo, incorporando ingredientes premium como o wagyu em cortes suculentos e a lagosta ao thermidor, preparada com manteiga clarificada e toque de conhaque. Destaque para pratos que equilibram tradição e inovação, como o tiramisù clássico, com camadas de creme mascarpone e café robusto, finalizado por cacau em pó peneirado na hora. A cozinha mantém rigor técnico, desde massas frescas até molhos reduzidos, criando uma experiência que une autenticidade e requinte.

O ambiente é um convite à imersão: salas amplas com iluminação difusa, móveis em madeira escura e detalhes em couro reforçam uma atmosfera discretamente luxuosa. A acústica cuidadosa permite conversas tranquilas, enquanto a disposição das mesas garante privacidade sem perder a vivacidade do espaço. Pequenos elementos, como toalhas de linho engomadas e talheres com peso equilibrado, revelam atenção a detalhes que elevam a experiência.

O serviço segue o ritmo de um balé bem-coreografado: equipe atenta antecipa necessidades, oferece sugestões personalizadas e explica técnicas de preparo sem formalidades excessivas. Na transição entre pratos, pausas são cronometradas para manter o fluxo natural da refeição. O Restaurante Fasano entrega não apenas uma refeição, mas uma narrativa gastronômica que se desdobra a cada garfada.

Dica do PinEat

Para harmonizar com a proposta do local, experimente iniciar a refeição com o risoto de funghi porcini, que combina textura cremosa e aroma terroso, seguido pelo filé de wagyu grelhado em brasa de carvão. Peça a indicação de um vinho tinto estruturado, como um Brunello di Montalcino, para destacar a complexidade das carnes. Acompanhe com os pães artesanais, servidos com azeite aromatizado com alecrim — um mimo que complementa sem competir com os pratos principais.

Endereço: R. Vitório Fasano, 88 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01414-020, Brasil
Ligar: +55 11 3896-4000 ➦ WebSite

Você é proprietário do estabelecimento Restaurante Fasano, gostaria fornecer maiores informações, imagens, promoções ou algo mais. Entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria.

Horários de funcionamento

segunda-feira: 19:00 – 00:00
terça-feira: 19:00 – 00:00
quarta-feira: 19:00 – 00:00
quinta-feira: 19:00 – 01:00
sexta-feira: 19:00 – 01:00
sábado: 19:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 17:00

4.6
4
588MC8PJ+65
ChIJ15h079VZzpQR600JsU8aczw