Sabores Sob Medida e Vista Privilegiada no The View
Focado em cozinha contemporânea com influências internacionais, The View oferece pratos que equilibram técnica e sofisticação. Destaques como o tartar de salmão com abacate e ervas finas trazem frescor e texturas cremosas, enquanto o carpaccio de polvo, apesar de não estar mais disponível, deixou saudades por sua combinação delicada de limão siciliano e azeite aromatizado. Os pratos principais seguem a linha refinada, com cortes de carne grelhados e peixes acompanhados de molhos complexos, como o emulsionado de vinho branco com ervas.
O terraço com vista panorâmica para São Paulo é o grande charme, principalmente ao entardecer, quando as luzes da cidade começam a brilhar. A decoração minimalista, com mesas espaçosas e luzes indiretas, cria um clima romântico, embora a música ao vivo em alguns dias possa competir com a conversa. Detalhes como o vento suave que acompanha o jantar e as almofadas macias nas cadeiras reforçam a atmosfera acolhedora, mesmo em noites mais movimentadas.
O serviço é ágil e discreto, com garçons que explicam os prás sem pressa e sugerem harmonizações entre bebidas e entradas. Em ocasiões específicas, porém, a coordenação entre a cozinha e a sala parece demandar ajustes, resultando em intervalos prolongados entre os cursos. A atenção aos detalhes, como reposição de água e pães quentes, mostra cuidado, mas a experiência pode variar dependendo do fluxo de clientes.
Dica do PinEat
Para aproveitar a proposta do local, experimente iniciar a noite com um dos signature drinks: o Gin Tropical, que mistura frutas cítricas, manjericão fresco e um leve toque de pimenta rosa, é uma entrada refrescante para dias quentes. Harmonize com o tartar de salmão para realçar os sabores herbais, e aproveite para pedir a versão atualizada do prato, já que a receita original sofreu alterações recentes. Se preferir algo mais clássico, a caipirinha de maracujá com hortelã mantém o padrão de qualidade das bebidas.
Endereço: Alameda Santos, 981 – 30º andar – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01419-001, Brasil
Ligar: +55 11 3266-3692 ➦ WebSite
Pratos do cardápio que o estabelecimento The View serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 01:00
quinta-feira: 18:00 – 02:00
sexta-feira: 18:00 – 02:00
sábado: 18:00 – 02:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto