Harmonias Gastronômicas e Cenário Urbano no Esther Rooftop
A culinária do Esther Rooftop traz uma fusão entre tradição brasileira e técnicas globais, com pratos que desafiam expectativas. A Nossa Clássica Bochecha se destaca pelo contraste de sabores: carne desfiada confitada em mel e alecrim, servida com cuscuz de inspiração oriental e cenouras caramelizadas. Já a Nossa Pesca do Dia apresenta pirarucu empanado sobre purê de couve-flor com wasabi, finalizado com mexilhões e vegetais frescos — um prato leve, porém marcante. O ambiente, com vista deslumbrante da Praça da República e decoração sóbria, equilibra sofisticação e aconchego, ideal para encontros turísticos ou comemorações íntimas.
Entre as opções principais, o Bombom de Alcatra com Molho Bourguignonne rouba a cena pela carne macia envolta em um molho intenso de vinho tinto, acompanhado de arroz de pato cremoso. Sextas-feiras ganham vida musical com apresentações ao vivo, enquanto a iluminação suave complementa a atmosfera descontraída. Para quem busca uma experiência clássica, o Bacalhau ao Forno é preparado com precisão, mantendo a textura firme e sabor defumado. Mesas próximas às janelas garantem a melhor vista, mas o espaço reduzido exige reserva antecipada para evitar frustrações.
O atendimento primoroso é um diferencial: a equipe orienta sobre harmonizações de bebidas, desde a Sakerinha de Frutas Vermelhas (um drink adocicado com toque cítrico) até vinhos selecionados. A conversa flui sem interrupções, e solicitações como adaptações para intolerâncias alimentares são resolvidas com naturalidade. Detalhes como o valet prático e a taxa de reserva reembolsável refletem um cuidado que vai além da cozinha.
Dica do PinEat
Para abrir a refeição, comece com o petisco De Lamber os Dedos: croquetes dourados com recheio cremoso e um toque de especiarias, que justificam o nome ao primeiro morder. Combinam perfeitamente com a Kiro de Gengibre, drink refrescante que mistura notas cítricas e picantes, preparando o paladar para pratos mais robustos. Aproveite a apresentação impecável e sirva-se em pequenas porções para explorar outras entradas do menu.
Endereço: 01045-000, R. Basílio da Gama, 29 – Conjunto 1101 – República, São Paulo – SP, 01046-020, Brasil
Ligar: +55 11 3256-1009 ➦ WebSite
Pratos do cardápio que o estabelecimento Esther Rooftop serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto