Quy Nguyen

Vietnâmina vegana que conquista até os não adeptos no Quy Nguyen

O Quy Nguyen se destaca como um refúgio de sabores autênticos do Vietnã, adaptados ao veganismo sem perder a essência da culinária tradicional. Pratos como o Tofu Xào Sả Ớt (tofu grelhado com capim-santo e pimenta) impressionam pela textura firme e equilíbrio entre acidez e notas cítricas. Até quem não segue a dieta vegana elogia a complexidade dos temperos, como o Bún Chay, uma salada de lamen com legumes frescos, ervas e molho à base de tamarindo, que ganha destaque pela harmonia entre doce e picante. Os pratos são generosos, ideais para dividir ou explorar diferentes combinações em uma única visita.

O ambiente aconchegante, com iluminação suave e detalhes em madeira, cria uma atmosfera que combina modernidade e rusticidade – perfeito para refeições em dias frios de Berlim. A equipe é atenciosa e explica cada detalhe do cardápio, desde os ingredientes até o nível de picância, que pode surpreender: alguns pratos trazem pimenta em flocos mesmo sem aviso prévio. Quem prefere suavidade pode pedir ajustes, mas a dica é encarar o calor dos temperos, que traz um contraste revigorante ao clima gelado da cidade.

A experiência no Quy Nguyen é uma aula de como a cozinha vietnamita pode ser versátil e inclusiva. Opções como a Sopa Mì Quảng Chay (macarrão com caldo cremoso de amendoim e cogumelos) conquistam até os mais céticos, graças à profundidade de sabores e à apresentação cuidadosa. As porções são pensadas para compartilhamento, incentivando a degustação de múltiplos pratos em um mesmo momento, num ritual que mistura tradição e inovação.

Dica do PinEat

Se for experimentar o Phở Chay (famoso caldo vietnamita na versão vegetariana), peça para adicionar uma dose extra de coentro fresco e limão taiti espremido na hora. A combinação realça o caldo à base de cogumelos shiitake e canela, criando um contraste entre o fumê suave e a acidez cítrica. A pimenta em flocos, presente mesmo sem estar descrita no menu, adiciona um toque ardido que aquece o corpo sem dominar os outros sabores.

Endereço: Oranienburger Str. 7, 10178 Berlin, Alemanha
Ligar para Quy Nguyen: +49 30 2828995 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 22:30
Terça-feira: 12:00 – 22:30
Quarta-feira: 12:00 – 22:30
Quinta-feira: 12:00 – 22:30
Sexta-feira: 12:00 – 22:30
Sábado: 12:00 – 22:30
Domingo: 12:00 – 22:30

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