Vegan Mount | Barcelona

Da horta ao prato: criatividade vegana no Vegan Mount | Barcelona

Com uma proposta que une autenticidade e modernidade, o Vegan Mount | Barcelona se destaca na cena plant-based da cidade. O cardápio prioriza combinações que equilibram texturas e aromas, como o Hommus com Azeite Trufado e Pão Sírio Fresco — cremoso e levemente terroso, harmonizado com o toque crocante de sementes torradas. Pratos como o Bowl de Quinoa e Legumes Assados trazem cores vibrantes e ingredientes sazonais, enquanto opções inspiradas na culinária mediterrânea revelam influências de sabores do Oriente Médio, como o Falafel Crocante com Tahine Caseiro.

O ambiente compacto traz um clima acolhedor, com paredes em tons terrosos e detalhes em madeira rústica, ideal para refeições rápidas ou pausas descontraídas. Mesas próximas incentivam trocas casuais entre os clientes, e o aroma de especiarias frescas — como coentro e cominho — fica no ar, reforçando a identidade vegana do espaço. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações sem pressa, mesmo durante horários de pico.

Para quem busca surpreender o paladar, o Burger de Lentilha e Beterraba é uma escolha certeira: a massa do pão artesanal contrasta com o recheio úmido e levemente adocicado, finalizado com molho de mostarda e melaço. O cuidado com a apresentação chama atenção — pratos chegam à mesa com microvegetais e florezinhas comestíveis, detalhes que transformam cada refeição em uma experiência visual.

Dica do PinEat

Experimente começar a refeição com o Hommus como entrada compartilhada. A versão local tem uma textura aveludada, intensificada por um fio de azeite trufado e páprica defumada, perfeita para mergulhar fatias de pão sírio recém-saído do forno. Combinado com uma salada de folhas verdes e picles de berinjela, ele prepara o paladar para os pratos principais sem sobrecarregar os sentidos.

Endereço: Carrer de València, 506, L’Eixample, 08013 Barcelona, Espanha
Ligar para Vegan Mount | Barcelona: +34 931 75 76 73 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 13:00 – 22:00
Terça-feira: 13:00 – 22:00
Quarta-feira: 13:00 – 23:00
Quinta-feira: 13:00 – 23:00
Sexta-feira: 13:00 – 23:00
Sábado: 13:00 – 23:00
Domingo: 13:00 – 23:00

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