Braai Republic

Experiência sul-africana autêntica no Braai Republic

O cardápio celebra a culinária da África do Sul com pratos que equilibram rusticidade e sabores marcantes. O carro-chefe é o Prato de Carnes, que reúne costela de cordeiro grelhada (quase sem o tradicional aroma selvagem), salsichas suculentas de textura encorpada, purê de batatas cremoso e duas opções de salada fresca. A dica é começar pela salsicha, que lembra versões europeias, contrastando com o padrão coreano mais adocicado. O cordeiro, preparado com técnica precisa, conquista até quem costuma evitar a carne, tornando-se uma introdução gentil ao universo gastronômico sul-africano.

A Torta de Carne surpreende pela versatilidade: a opção de frango traz recheio suave e cremoso, envolto por massa folhada que pede para ser segurada com as mãos e coberta com molho à escolha. Já o Espinafre com Queijo, aparentemente simples, ganha destaque pelo equilíbrio entre o amargor das folhas e a cremosidade ligeiramente defumada. O espaço, distribuído em dois andares, mantém mesas próximas e decoração rústica, com detalhes como fotos de safáris e utensílios tradicionais, criando um clima acolhedor mesmo em áreas compactas.

O atendimento é ponto forte: funcionários explicam pratos com paciência, como a forma correta de degustar a torta (cortada em quatro partes, sem garfo) e sugerem harmonizações. A atmosfera ganha vida com a presença de um proprietário carismático, que circula entre as mesas garantindo que a experiência vá além da refeição – um convite para imergir na cultura local sem sair de Seul.

Dica do PinEat

Para quem busca um acompanhamento surpreendente, o Espinacre com Queijo é uma escolha certeira. A combinação cremosa e levemente defumada complementa tanto carnes quanto a torta de frango, adicionando um contraste de texturas à refeição. Experimente misturá-lo ao purê de batatas para criar uma versão incrementada do prato principal – o equilíbrio entre o rico sabor do queijo e a suavidade do carboidrato funciona como um “segundo ato” para o paladar.

Endereço: 19 Itaewon-ro 14-gil, Yongsan District, Seoul, Coreia do Sul
Ligar para Braai Republic: +82 70-8879-1967 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 17:00 – 21:00
Terça-feira: 12:00 – 21:00
Quarta-feira: 12:00 – 21:00
Quinta-feira: 12:00 – 21:00
Sexta-feira: 12:00 – 21:00
Sábado: 12:00 – 21:00
Domingo: 12:00 – 20:30

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