Doma 29

Sabor japonês com toque coreano no Doma 29

O ambiente mistura a precisão da culinária japonesa com influências locais, destacando pratos como o Salmão Sortido Grelhado com Maçarico – onde fatias generosas são finalizadas na chama para um sabor defumado. A Tigela de Arroz Bagunçada também chama atenção, combinando peixe fresco, ovos e vegetais sobre uma base de arroz temperado, ideal para quem prefere sabores intensos sem o cru tradicional. O sushi é preparado com shari (arroz vinagrado) em proporções equilibradas, mantendo a tradição nipônica sem exageros.

Apesar do espaço compacto, o Doma 29 oferece aconchego com mesas bem distribuídas e decoração minimalista – perfeito para duelos gastronômicos a dois. Paredes em tons neutros e iluminação suave criam um clima tranquilo, embora grupos maiores possam sentir certa limitação de mobilidade. Um detalhe curioso é a praticidade do sistema de estacionamento, que exige deixar as chaves do veículo no local para agilizar o fluxo.

A equipe demonstra agilidade sem deixar a simpatia de lado, orientando sobre combinações como o Udon Complementar, servido em caldo leve para equilibrar a riqueza dos peixes. Frescor é palavra-chave: o linguado grelhado, menos comum no cardápio, surpreende pela textura macia e sabor delicado. Para uma experiência otimizada, vale ajustar a quantidade de peixe nas porções, garantindo saciedade sem desperdício.

Dica do PinEat

Experimente o sushi de linguado grelhado com maçarico, uma opção que destaca a versatilidade do peixe em contraste com o toque crocante da chama. Acompanhe com uma porção moderada da Tigela de Arroz Bagunçada, que traz camadas de sabor sem a necessidade de pratos adicionais. Se preferir algo mais suave, o udon – embora simples – harmoniza bem com os sabores marcantes, principalmente se degustado após os cortes mais intensos.

Endereço: 35-62 Bongsan-dong, Jung-gu, Daegu, Coreia do Sul
Ligar para Doma 29: +82 53-216-1129 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:00 – 21:00
Terça-feira: 11:00 – 21:00
Quarta-feira: 11:00 – 21:00
Quinta-feira: 11:00 – 21:00
Sexta-feira: 11:00 – 21:00
Sábado: 11:00 – 21:00
Domingo: 11:00 – 21:00

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