Yori Korean BBQ Restaurant (Shoreditch)

Churrasco coreano autêntico com toque contemporâneo no Yori Korean BBQ Restaurant (Shoreditch)

O Yori Korean BBQ Restaurant (Shoreditch) oferece uma imersão na culinária coreana com foco em carnes grelhadas na mesa, técnica típica das gogigui-jip (casas de churrasco) de Seul. Pratos como o Bulgogi de Costela em Marinada de Pera se destacam pelo equilíbrio entre doçura e umami, enquanto o Dakgalbi (frango marinado em gochujang com legumes) atrai quem busca sabores intensos e picantes. A experiência é complementada por acompanhamentos tradicionais, como kimchi fermentado artesanalmente e ssamjang, pasta de feijão que realça as carnes.

O ambiente mescla design industrial de Shoreditch com detalhes tradicionais coreanos, como iluminação suave e mesas equipadas com grelhas elétricas embutidas. Opções como o Jeju Pork Belly (barriga de porco em fatias finas) e o Japchae de Macarrão de Batata-Doce agradam tanto iniciantes quanto conhecedores da gastronomia local. O atendimento é ágil, com orientações didáticas sobre o ponto ideal das carnes e reposição generosa dos banchan (pratinhos laterais), como rabanete em conserva e brotos de soja.

Um diferencial sutil está nos molhos caseiros, como a mistura de alho torrado e óleo de gergelim, e no cardápio de sojus aromatizados, ideais para harmonizar com grelhados. A praticidade do sistema de exaustão integrado às mesas evita que o cheiro de churrasco impregne nas roupas, mantendo o clima convidativo mesmo após horas de refeição.

Dica do PinEat

Para uma combinação clássica coreana, experimente o Samgyeopsal (barriga de porco sem tempero) grelhado até ficar crocante e envolvido em folhas de alface com uma pitada de ssamjang. Acompanhe com kimchi refogado na grelha — o contraste entre a gordura suculenta da carne, o frescor das folhas e o azedo fermentado cria uma harmonização que é quase uma aula de gastronomia em cada mordida.

Endereço: 147 Curtain Rd, London EC2A 3QE, Reino Unido
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Horários de funcionamento

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