La Picantería

Sabores frescos e tradição peruana no La Picantería

Com uma proposta que valoriza ingredientes do mar em preparos tradicionais, o espaço se destaca pelo conceito de escolher peixes e frutos do mar frescos para transformá-los em pratos personalizados. O ceviche clássico peruano é um exemplo, feito com peixe branco marinado em leite de tigre, cebola roxa e pimenta, equilibrando acidez e frescor. Outro destaque é o peixe à parrilla, grelhado com temperos que ressaltam a suculência da carne, servido com acompanhamentos que variam conforme a safra. Para quem prefere sabores intensos, o escabeche oferece uma mistura de vinagre, especiarias e vegetais, criando um prato reconfortante e autêntico.

O ambiente é dividido em dois espaços: o salão principal, com vista para a cozinha aberta, onde é possível observar a equipe em ação, e um andar superior mais reservado. A decoração rústica, com madeira e elementos naturais, reforça a conexão com a culinária local. Mesas próximas e movimento constante criam uma atmosfera animada, mas recomenda-se chegar cedo para garantir lugar nas áreas mais disputadas.

O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que explicam detalhes do cardápio e sugerem combinações de preparos. A equipe demonstra domínio sobre as especialidades da casa, orientando os clientes na escolha do peixe ideal e nas porções adequadas. O cuidado com os detalhes, como o caldo de peixe servido ao final da refeição, complementa a experiência de forma harmoniosa.

Dica do PinEat

Uma boa pedida é experimentar o pisco sour tradicional, considerado por muitos um dos melhores da região. A bebida, feita com pisco peruano, suco de limão, clara de ovo e amargos de bitters, possui textura cremosa e equilíbrio entre o ácido e o adocicado. Combine-a com entradas como o ceviche ou os tiraditos para realçar os sabores do mar. A versão clássica destaca-se pela precisão na preparação, refletindo a expertise do bar em coquetéis emblemáticos.

Endereço: Sta. Rosa 388, Surquillo 15047, Peru
Ligar para La Picantería: +51 953 489 892 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 12:00 – 17:30
Quarta-feira: 12:00 – 17:30
Quinta-feira: 12:00 – 17:30
Sexta-feira: 12:00 – 17:30
Sábado: 12:00 – 17:30
Domingo: 12:00 – 17:30

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