Osaka Pardo y Aliaga

Fusão Nikkei com toque sofisticado no Osaka Pardo y Aliaga

O Osaka Pardo y Aliaga se destaca como um restaurante de culinária Nikkei, fusão que harmoniza técnicas japonesas com ingredientes peruanos. Pratos como o ceviche clássico trazem frescor e acidez equilibrada, enquanto o makimono Nikkei surpreende com combinações inusitadas, como peixe fresco e abacate. O shrimp tambo também chama atenção, unindo camarões grelhados a molhos cremosos com um toque de pimenta amarillo. A proposta é explorar sabores intensos em porções pensadas para compartilhar, incentivando a experimentação.

O ambiente mescla minimalismo japonês e elementos contemporâneos, com iluminação suave e detalhes em madeira que criam um clima elegante. Apesar do espaço amplo, o movimento exige reserva antecipada, principalmente para grupos. O atendimento, em geral, é atencioso: os garçons explicam detalhes do menu com entusiasmo, embora em horários de pico possa haver certa desorganização inicial. Para quem busca uma experiência imersiva, o balcão permite acompanhar a preparação dos pratos.

Destaque para o makimono furai, versão empanada do rolinho tradicional, crocante por fora e macio por dentro, recheado com salmão e cream cheese. O sushi-sashimi de salmão também agrada aos puristas, com cortes generosos e peixe de qualidade. Apesar de alguns lapsos pontuais no serviço, o cuidado na apresentação dos pratos e a harmonização de sabores reforçam a identidade do local como referência em gastronomia fusion.

Dica do PinEat

Uma escolha certeira é experimentar o combinado gigante, ideal para grupos ou para quem quer explorar diferentes texturas e sabores em uma única refeição. O prato reúne destaques como sashimi, tempurás e rolls variados, incluindo opções clássicas e criações exclusivas da casa. Para equilibrar, peça um drink da carta de bebidas – o equilíbrio entre sucos cítricos e ervas aromáticas complementa bem a intensidade dos pratos principais. Como o local costuma lotar, programar a visita fora de horários de pico facilita encontrar mesas sem reserva.

Endereço: Felipe, Av. Pardo y Aliaga 660, San Isidro 15073, Peru
Ligar para Osaka Pardo y Aliaga: +51 958 798 721 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:30 – 00:00
Terça-feira: 12:30 – 00:00
Quarta-feira: 12:30 – 00:00
Quinta-feira: 12:30 – 00:00
Sexta-feira: 12:30 – 00:00
Sábado: 12:30 – 00:00
Domingo: 12:30 – 22:00

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